Cocktail Whisky Sour

Cóctel Whisky Sour
El Whisky Sour, es originario del puerto chileno de Iquique. La verdad es que un buen mayordomo del velero Sunshine determinó echar anclas en el puerto de Iquique y se estableció en las cercanías del muelle de pasajeros con un bar. Cierto día Elliot Stubb así se llamaba el barman, estaba haciendo algunos experimentos en la en la "coctelera" con whisky y limón de pica y su sabor alcanzó delicias superiores a todas las otras bebidas que acostumbraban a dar a sus clientes. "Voy a ponerle un poco de dulce", se dijo. Echó azúcar a una porción de jugo de limón de Pica, un poco de hielo, whisky en proporción y batió algunos segundos. Y probo el mas exquisito drink que había preparado. En adelante dijo Elliot " éste será mi trago de batalla " mi trago favorito y se llamará Whisky Sour (sour, el ácido del limón). Luego atraveso fronteras e hizo su aparición en Inglaterra, donde ya estaba cimentada la fama del limón de Pica.

Ingredientes

80 ml de bourbon whisky
40 ml de zumo de limón
2 cucharaditas de azúcar
una guinda roja

Preparación

Primero ponemos el zumo de limón, el whisky y el azúcar en la coctelera y removemos hasta disolver bien el azúcar. Añadimos hielo, unos 6 o 7 cubitos de hielo, cerramos y agitamos con energía hasta notar que el ruido cambia, como si los cubitos se hubiesen roto. Servimos colando en una copa de cóctel donde hemos puesto una guinda roja.

Presentación del Cocktail Whisky Sour

Se añade una guinda roja antes de verter la mezcla.

Tabla de medidas y equivalencias " enlace ".


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