Black Mexican un cocktail con tequila y café

Nos pusimos coctelera en mano y muy machos para preparar este coctel, la receta ya la publicamos, ahora solo faltaba prepararlo y probarlo. Es muy sencillo de hacer y además en el vídeo se nota que hoy nos temblaba menos el pulso, no había mujeres cerca y nos concentramos en el coctel (como ninguna otra vez). El color es genial, un bronce que va cambiando de tonos. Utilizamos una copa de cocktail y lo primero que vamos hacer es impregnar el borde de café molido, en el vídeo se ve perfectamente como se hace y es muy sencillo. Utilizaremos Sirope de Azúcar (azúcar diluida en agua), nosotros la mayoría de las veces utilizamos azúcar morena, echamos en un plato el sirope y mojamos el borde de la copa, en otro plato que tenemos café molido ponemos el borde impregnado, el café se adhiere al sirope y listo. Podeis usar granadina u otro licor, pero el azúcar con el café le dan un gusto especial a este cóctel ¿porque romper la magia? del sabor.


Ahora pasamos a deciros como hacer el Black Mexican, en la coctelera con tres hielos echáis 45 ml.(1 1/2 oz.) de tequila blanco y 30 ml.(1 oz.) de licor de café, agitar y servir en la copa. El coctel como veis es muy sencillo de hacer y el resultado merece la pena, en nariz se mezcla el aroma del café suave, en boca el sabor del café da paso al tequila, endulzado cada sorbo suavemente por el borde de la copa, el final es fuerte abriéndose paso el tequila para dejarnos notas alcohólicas de su sabor. En el vídeo vereis que lo hemos terminado poniéndole un grano de café como decoración. Eharle un vistazo al vídeo que merece la pena y no lo hemos currado.

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