La receta perfecta del Julep Mint o Julepe de Menta

Estábamos buscando la receta perfecta del Julepe de Menta, unas con angostura, otras con rodaja de naranja, otras con lo que os podéis imaginar, dando ya por hecho que este cóctel es anárquico y cada cual lo hace a su gusto. Encontramos una carta donde un militar describe a otro el ritual de como mezclar el Julep Mint, lo hicimos siguiendo los pasos y calculando las medidas, llegamos a una conclusión ¡esta receta es la perfecta!. La carta no tiene desperdicio por lo que la ponemos literal y reseñamos en negrita las medidas y forma de elaborarlo, y de regalo el vídeo ¿quien da más? a la de una, a la de dos, a la de tres ¡adjudicado! a la de los ojos de menta con escote generoso.


    Mi Querido General:


    Su carta solicitando mi fórmula para la mezcla del julepe de menta, me deja en la misma posición en la que el capitán Barber se encontró cuando se le preguntó cómo fue capaz de tallar la imagen de un elefante de un bloque de madera. Dijo que fue un proceso simple que consiste simplemente en tallar fuera la parte que no se parecía a un elefante.

    La preparación de la quinta esencia de bebidas caballero sólo puede ser descrita en términos semejantes. Un cóctel de menta no es un producto de una fórmula. Se trata de una ceremonia y debe ser realizado por un caballero que posee un verdadero sentido de lo artístico, una profunda reverencia por los ingredientes y una apreciación adecuada de la ocasión. Es un rito que no debe ser confiado a un novato o un estadístico. Es una herencia del viejo Sur, un emblema de la hospitalidad y un vehículo en el que las mentes nobles pueden viajar juntos en el camino sembrado de flores de un pensamiento feliz y agradable.

    En cuanto a la mecánica simple de la operación se refiere, el procedimiento, despojado de sus adornos ceremoniales, puede ser descrito de la siguiente manera:

    Ir a un manantial de agua fresca y burbujas cristalinas; en un vaso consagrado coja un poco de agua (15 ml. o 1/2 oz. de agua). Siga la corriente a través de sus bancos de musgo verde y flores silvestres hasta que se amplía y se escurre a través de lechos de menta que crece en abundancia aromáticas y agitados suavemente por la brisa del verano. Se reunen los brotes más dulces y tiernos y suavemente llevar a casa (abundante menta fresca). Ir al aparador y seleccione una botella de Bourbon de Kentucky destilado por una mano maestra, suavizado con la edad pero todavía vigoroso e inspirador. Un tazón de azúcar ancestral (3 terrones de azúcar), una hilera de copas de plata (Vaso Old Fashion), algunas cucharas (Cuchara Mezclador) y algo de hielo, ya está listo para comenzar.


    En una bolsa de lienzo hechar libras de hielo el doble de lo que usted cree que necesitará. Hagalos en forma de nieve, que no se moje y no permita que degenere en aguanieve (7 hielos rotos para cada copa).

    En cada copa, poner una cucharada colmada de azúcar granulada (2 terrones de azúcar morena), que apenas alcanzan para cubrir este con agua de manantial (15 ml. o 1/2 oz. de agua) y una pocas  hojas de menta (3 o 4 hojas de menta), dejamos la cuchara en el vaso (removemos suavemente). A continuación, vierta elixir de la botella hasta que las copas están alrededor de un cuarto completo (60 ml. o 2 oz. de Whisky). Llena los vasos con hielo cubriéndolos (rellenar el vaso con hielo), riego por aspersión de una pequeña cantidad de azúcar que te llene (machacar 1 terron de azúcar y espolvorear en la mezcla) . Limpie el exterior de las copas y adornar con abundante menta (hechar abundante menta en el vaso).

    Luego viene la operación más delicada e importante de la mezcla. Mediante la manipulación adecuada de la cuchara, los ingredientes se distribuyen y se mezclan (remover la mezcla), hasta que la naturaleza desee tener una mano más allá y añadir otro de los elementos más hermosos, incrustar todo en una capa de escarcha brillante mientras se mezclan armoniosamente, con los toques de una mano hábil, tendrá una bebida eminentemente apropiada para los honorables hombres y mujeres hermosas.

    Cuando todo está listo, sentar a sus invitados en la terraza o en el jardín donde el aroma del julepe se elevará hacia el cielo y hará cantar a los pájaros. Proponer un brindis digno, elevar las copas a los labios, enterrar la nariz en la copa e inhalar una bocanada de su perfume y ¡disfrutar el néctar de los dioses!.

    Siendo superado por la sed, no puedo escribir más.

    Sinceramente, el teniente general S.B. Buckner, Jr. VMI Clase de 1906.

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