Carajillo Magno receta con vídeo paso a paso

Y le ponemos la guinda al Carajillo de Magno con esta tercera entrada, estuvimos en la presentación, nos metimos a fondo con el brandy Magno y la historia del carajillo, ahora toca cómo hacerlo paso a paso, el vídeo que grabamos al barman Miky realizando este carajillo de moda de Magno. Un café para cualquier hora del día incluyendo la noche. Donde se mezclan los aromas del brandy, canela y limón con el café, podréis darle el dulzor que os guste añadiendo más azúcar usando como cuchara la rama de vainilla. Sin más os damos la receta y el vídeo paso a paso.

Receta para el Carajillo Magno

Ingredientes:
Tres granos de café
Azúcar moreno
Canela en rama
Hilos de corteza de limón
Un chorrito de Brandy Magno (aprox. 50 ml.)
Buen café expresso

Preparación:
Poner en una taza el azúcar, un chorrito de Magno, los granos de café y la corteza de limón. Calentar la mezcla y flambear. A continuación en un vaso con un buen café expresso, echar toda la mezcla flambeada en el café y decorar con una ramita de canela e hilos de corteza de limón dentro del vaso. En el plato donde servimos el carajillo decorar con unos granos de café y dos terrones de azúcar, por si el cliente lo quiere más dulce.

Aquí os dejamos el vídeo donde el barman Miky nos prepara el Carajillo Magno.

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