Cocktails con vodka Caipiroska

Cocktail Caipiroska por Barman in Red
Maravilloso cocktail y tan sencillo de hacer como un café, la Caipiroska es una variación de la Caipirinha, uno de los grandes clásicos elaborados a base de cachaça. A mediados de los 80 y gracias a la promoción de varios elaboradores de vodka consiguieron crear este cocktail e incluso convertirlo en la copa de referencia en las noches brasileiras, entre la clase alta de Sao Paulo y Río. Solo con 3 ingredientes creamos un cocktail tropical y refrescante, en vista nos encontraremos con una mezcla transparente donde veremos las limas machacadas, en nariz aromas cítricos que nos envolverán, en boca un principio fresco con sabor a lima que va dando paso a un vodka dulce para terminar con un final largo.

Los 3 ingredientes se integran perfectamente, la lima es una fruta exótica y fuertemente aromática que inunda la mezcla, posee una pulpa carnosa dividida en refrescantes y jugosos gajos, generalmente no tiene semillas, al machacarla no nos dejara residuos no comestibles como pieles o pepitas.

"Ir viendo el vídeo de la Caipiroska que nos hace Barman Dog, que dan ganas de hacerlo y bebérselo solo con verlo"


Recomendamos hacerlo en vaso bajo y poner pajitas o removedor, ya que al degustarlo es conveniente ir removiéndolo para potenciar la dulzura del cocktail. Se puede usar azúcar morena pero cambiara el tono y la transparencia sin variar su sabor original.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:
Vodka 2 oz (60 ml)
1 lima
3 cucharaditas de azúcar
Hielo picado

Cocktail Caipiroska por Barman in Red
Preparación del Caipiroska:
Cortamos las puntas de la lima, dejando la piel hacemos 4 trozos y los echamos al vaso, añadimos tres cucharillas de azúcar y con un mortero machacamos, veremos como va saliendo el zumo y pulpa de la lima, como se va mezclando con el azúcar, sacarle bien el jugo.

Añadimos hielo picado hasta arriba del vaso y añadimos las 2 oz (60 ml) de vodka. Ponemos una o dos pajitas, que pueden ser sustituidas por un removedor, el consumidor es el que va removiendo y mezclando, dependiendo de su gusto para hacer el cocktail más dulce.

Caipiroska Cocktail por Barman in Red
3 comentarios