Nuevos Sabores de Infusiones: para Potenciar el Sabor de la Ginebra

infusiones gin tonic
Laboratorios Sanor ha creado nueve sabores de infusiones y monodosis para potenciar el sabor de la ginebra, a través de un acuerdo firmado con Diageo, líder mundial de bebidas espirituosas premium, que tiene entre sus marcas bebidas tan conocidas como J&B, Tanqueray o Johnnie Walker...

El proyecto en el que llevan dos años trabajando tiene por objeto crear una serie de infusiones  que ensalzan  el sabor de los botánicos con los que está elaborada la ginebra británica Tanqueray, una de las más famosas del mundo, y que se comercializa para el sector hostelero a nivel mundial como Tanqueray Tea Tonic.

Laboratorios Sanor ha desarrollado ya nueve sabores de “Tea Tonic”, cinco para la ginebra premium Tanqueray Nº Ten y cuatro para la ginebra Tanqueray London Dry. Cada sabor está especialmente desarrollado para diferentes momentos de consumo.

Las infusiones para Tanqueray Nº Ten, la ginebra más alta de la gama incluyen Juniper (enebro) que potencia el sabor del enebro, sabor predominante de la ginebra. Chamomile (manzanilla) que rebaja y suaviza su sabor. Spices (especias) formulado para la copa de después de comer o cenar. Fresh Citrus (frescor agrio), con alto contenido de corteza de cítricos o limón exprimido. Y Balance (balance) con un sabor suave a frutos del bosque.

La elaboración del gin tonic con “tea tonic” es muy sencilla, ya que consiste en poner ginebra en un vaso, e introducir una bolsita de mezclas botánicas para hacer la infusión, después de uno o dos minutos, se retira la bolsita, se pone el hielo y la tónica.

Para integrar y vincular en el proyecto a los mejores bartenders del mundo, Diageo y Laboratorios Sanor han desarrollado la denominada “Mixability action”, unas jornadas en las que cada uno de los Bar Tenders participantes tienen que crear su propia fórmula botánica única y personal para acompañar los gin tonics de Tanqueray.
2 comentarios