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Descubre los olores y sabores de un buen whisky: de la mano del Master Blender de whisky Grants

whisky Grant´s

Kinsman, es el sexto Master Blender en la historia de Grant’s en sus 125 años. Junto a su equipo de artesanos (los expertos toneleros que atienden las barricas de whisky, los destiladores y a los expertos de maduración), el trabajo de Brian es entregar constantemente la calidad, distintiva del sabor de William Grant & Sons. Cuando él no se encuentra chequeando la destiladora, Brian se dedica a degustar el aroma y sabor de todas las muestras de whiskys que se le envían a diario, llegando a probar hasta 1,000 whiskys al día, y sólo cuando este es clasificado como perfecto, puede entrar a formar parte de la mezcla de Grant’s.

Las recomendaciones que este reconocido experto brinda para experimentar de la manera adecuada los olores y sabores de Grant’s, son las siguientes:

• Paso 1: Para la mayor degustación, lo ideal es usar un vaso o copa en forma de tulipán. De no tenerlo, use cualquier vaso de cristal con un fondo ancho que sea angosto en la parte superior, va a hacer el trabajo perfectamente.

• Paso 2: La temperatura del vaso también es de gran importancia así hay que asegurarse que no se encuentre ni muy frio o muy caliente. La temperatura de sala se adecúa perfectamente. De estar muy frío puede calentarse delicadamente con ambas manos por uno o dos minutos.

• Paso 3: El whisky tradicionalmente contiene un aproximado de 40% de contenido alcohólico, el olfato tiene una resistencia al contenido alcohólico hasta un 25% - 30%. El truco es bajar la fuerza del alcohol al añadir un poco de agua, esto va a despertar los sabores del whisky, lo que permitirá distinguir los aromas atrapados en el líquido.

• Paso 4: Para estar seguros de que los aromas han sido accionados, coloque su mano en la punta superior del vaso y agitas el whisky vigorosamente alrededor del vaso. Este proceso asegurará que todos los aromas se liberen del líquido y suban al tope del vaso.

• Paso 5: Luego gentilmente olfatea el tope del vaso. Todos notamos diferentes olores pero existen aromas que seguramente ya ha experimentado como la vainilla, el dulce, las ligeras notas florales y tal vez las frutas de veranos.

• Paso 6: Esta es la mejor parte, cuando ya ha olfateado bien, tome un sorbo y disfrute de los sabores del whisky. Recuerde que no existe una forma correcta o errada de tomar tu whisky, siempre que lo disfrute seco o en las rocas, la mejor forma es su manera.

Al ser la familia dueña de la mezcla de whisky escocés más antigua del mundo, William Grant & Sons tiene una gran herencia familiar, la cual, es todavía manejada por los descendientes directos de William Grant. Con más de 100 años de experiencia haciendo whisky y un conocimiento profundo pasado de generación en generación.
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