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Bebidas con gin: coctel Pollyanna

bebidas con gin
Impregnarnos de los botánicos de la ginebra es un arte olfativo, si además lo rodeamos de los ingredientes idóneos crearemos nuestro coctel Pollyanna, tendremos una mezcla de color naranja sin transparencia, pequeñas pulpas de naranja y piña que se sienten en la boca al degustar, en nariz aromas a naranja y vino seco, en boca principio cítrico que va dando paso a una ginebra seca con un final largo...

Ingredientes: ginebra, vermut dulce, granadina, dos rodajas de piña y naranja.

Preparación: en una coctelera añadimos 2 cicrculos de naranja y piña, maceramos con un mortero, añadimos unos hielos y 2 oz (60 ml) de gin, 1/2 oz (15 ml) vermut blanco dulce y 1 cucharadita de granadina, agitar la coctelera hasta que el frió del hielo se pase al metal y ya estará listo, si usas una coctelera con algún revestimiento agítala durante 10 o 15 segundos cómo máximo.

Filtramos en una copa de martini, cerramos el coctel con una rodaja de naranja en la mezcla y una cereza.

Nuestro vídeo paso a paso: ´Coctel Pollyanna`.

En Barman in Red / Cocktail París
En Barman in Red / Cocktail English Rose

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