Los mejores bares de cognac del mundo

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Otra lista más que os traemos de los 50 mejores bares del mundo, esta vez especializados en cognac. El cognac tiene un color dorado que se logra a través del añejamiento y su sabor es agradable al paladar con mucha intensidad ...

En el pasado su uso era puramente doméstico, pero con la llegada de los marinos y el atractivo negocio que veían en él, los productores decidieron hervirlo para lograr un concentrado que ocupara menos espacio y que al llegar a su destino fuese diluido y vuelto a su estado normal ...

¿Cómo saber que estás bebiendo un verdadero cognac?. Debe ser producido exclusivamente en la región francesa autorizada para la producción del Cognac (El departamento de Charente-Maritime, gran parte del departamento de Charente y algunas áreas designadas de los departamentos de Deux-Sèvres y Dordogne) con un vino procedente de ciertas variedades de uva.
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1.  El Coburg, The Connaught Hotel, Londres
El Coburg se caracteriza por tener una excelente selección de cognac XO, una lista de cócteles históricos que incluye el Alexander, el Sidecar, el Sazerac y que pueden maridarse con ensaladas, bocadillos y tapas creadas por el chef con estrellas Michelin Hélène Darroze.

¿Cómo saber que estás bebiendo un verdadero cognac?. Debe ser obtenido a través de una doble destilación en alambiques de cobre de tipo Charentais (pot still en inglés).
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2.  Annabel, Berkeley Square, Londres
Descrito como "uno de las más elegantes y privados en el mundo", Annabel ofrece una selección de XO de Courvoisier, Hennessy, Hine, Martell y Remy. Y es bien sabido que el cognac marida perfectamente con puro, así que en este lugar también encontrarás una Reserva Cigar Hine.

¿Cómo saber que estás bebiendo un verdadero cognac?. Debe ser envejecido en barriles de roble, proceso que le confiere el color y aroma característicos. Los barriles no pueden haber contenido una bebida que no sea cognac.
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3.  Champany Inn, Linlithgow, Escocia
A 20 minutos en coche de Edimburgo, el hotel cuenta con un bar y una bodega que se describe como “la cueva de los tesoros bebibles de Aladino”.

El cognac es una bebida con historia. Su pasado está relacionado con personajes como Napoleón Bonaparte o Alejandro Dumas, quienes difundieron la bebida o bien, hicieron referencia sobre ella en sus libros.
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4.  Corse Lawn, Cheltenham, Reino Unido 
El hotel Lawn Corse está ubicado en la campiña de Cotswolds, el jardín de la posada es el lugar perfecto para disfrutar de un coñac después de la cena.

La bebida cognac, tomó su nombre de una pequeña ciudad en la región Poitou-Charentes y actualmente es considerado producto Premium.
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5.  Le Baudelaire, Hotel Burgundy, Paris
El hotel de cinco estrellas, escondido en el corazón de París, ofrece una extensa colección de cognacs en un entorno de lujo con una estrella Michelin.

Así como otras bebidas, el cognac también tiene clasificaciones: VS (Very Special), cognac cuyo aguardiente más joven tiene al menos dos años de añejamiento en barricas.
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6.  Brandy Library, New York
Este bar se encuentra en Tribeca, cuenta con una selección de cognacs, whiskies y rones que podría considerarse una de las más extensas del mundo.

Así como otras bebidas, el cognac también tiene clasificaciones: VSOP (Very Superior Old Pale) o Réserve: cognacs cuyo aguardiente más joven tiene al menos cuatro años de añejamiento en barricas.
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7.  Churchill Bar, Ritz-Carlton, Guangzhou, China
Este lugar es conocido como “la ciudad del cognac en China”, su entorno es lujoso y cuenta con una selección de aguardientes oscuros y puros.

Así como otras bebidas, el cognac también tiene clasificaciones: Napoléon, XO u Hors d'âge o VSOPXO (very special superior old pale xtra old): cognacs cuyo aguardiente más joven tiene al menos seis años de añejamiento en barricas.
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8.  Raffles, en Singapur
Es un hotel de estilo colonial del siglo 19, un ícono en Singapur, en este lugar encontrarás un homenaje a todos los escritores que se han emborrachado en el hotel desde 1970. Las historias seguramente son interesantes mientras bebes un poco de este destilado.
9.  L'Essille, Bassac, Francia
Descrito como un precioso refugio en la campiña de Charente, el restaurante también alberga una gran degustación de casas de cognac que presentan sus vinos base para sommeliers de todo el mundo.

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