La Ginebra Japonesa

Ginebra Japonesa
La destilería inglesa Cambridge ha creado la primera Ginebra Japonesa, utilizando sólo botánicos japoneses y creada para marcar el inicio de la temporada de los cerezos en flor. La Japanese Gin cuenta entre sus ingredientes con cáscara de yuzu, hoja de shiso, pimienta sansho, semillas de sésamo y pepino ...

Cada botánico se destila a temperaturas bajas para conservar los sabores y es destilado por el maestro Will Lowe.

"Los botánicos japoneses son totalmente distintos en olor y sabor, hemos decidido combinar las notas de enebro con plantas exclusivamente japonesas para crear el primer gin japonés del mundo, Londres y Tokyo se une en una ginebra", comentó Lowe maestro destilador.

La gin ha sido lanzada de momento en Reino Unido a un precio de 60 libras (99,71 dólares) la botella de 700 ml.

En Reino Unido hay mucho interés por la comida y bebida japonesa en los últimos años, las ventas de sake y licores japoneses han aumentado un 45%.

"Los sabores tan populares como el yuzu y sésamo se reflejan ahora en esta ginebra delicada y elegante, las notas frescas de yuzu y shiso son compensados con un toque picante del sansho y sésamo, creando un sabor real de umami en el paladar".

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