Tu Mejor Aliado Para Hacer el Cóctel Perfecto (Whisky Rye Alberta)

whisky rye
Los antiguos destilados están teniendo un resurgimiento en todos los mercados, unos melancólicos sabores intensos son los que nos proporciona Alberta, un whisky rye oscuro que cómo marca la norma lleva centeno. Una mezcla hecha como si fuese un cóctel con un 91% Centeno 8% Bourbon 1% Jerez.

Un whisky robusto y fuerte con un contenido en alcohol del 45%, ideal para hacer un cóctel:

Rye Squeeze

1 1/2 parte de Rye Alberta
4-5 partes de Ginger Beer
2 golpes de Angostura
2 cuñas de naranja

En vaso bajo aplastamos 1 cuña de naranja, añadimos hielo, el rye y la Angostura, rellenamos con el Ginger Beer, removemos y decoramos con la otra cuña de naranja en el borde, ponemos un removedor.

El whisky envejece en barricas nuevas de roble americano y en otras que han sido utilizadas para bourbon. El whisky de centeno Alberta tiene sabores de miel y roble, toques de vainilla y humo, en el paladar frutos secos.

¿Qué os parece hacernos otro cóctel?

Portly Blackberry

2 partes de Rye Alberta
1 parte de Vino de Oporto
1 parte Clara de Huevo
1/4 parte de Azúcar Líquida
1/2 parte de Jugo de Limón
4 Moras
1 Pizca de Angostura

En el vaso mezclador añadir 2 moras y aplastar un poco con el mortero, añadimos los ingredientes no alcohólicos sin hielo y agitamos en seco para integrar la clara de huevo. Añadimos hielo, el rye y el oporto, agitamos y hacemos doble colado (colador clásico) sobre una copa coupé. Decoramos con dos moras atravesadas por un palillo de coctelería.

El precio de la botella es de 30 dólares.

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