Ir al contenido principal

Jarabe casero de Jengibre Especiado

jarabe especiado de jengibre
Siempre hemos apostado en Barman in Red por lo casero, aunque ahora es tendencia hacer nuestros propios preparados, aquí llevamos años apostando por ellos, el toque personal es lo que marca la diferencia entre las recetas, por eso os traigo un Jarabe de Jengibre Especiado, simplemente "espectacular".

Ingredientes
150 ml de agua
75 gramos de jengibre fresco
50 gramos de azúcar blanca
1 vaina de vainilla
2 semilla de cardamomo
2 granos de pimienta negra

Preparación
Echamos el agua en un cazo y lo ponemos al fuego, cuando empiece a hervir echamos el azúcar y el jengibre, añadimos la vaina de vainilla abierta por una cara, abrimos las semillas de cardamomo en mortero y machacamos la pimienta negra también con mortero, las echamos al cazo. Bajamos a fuego medio y con una cuchara removemos un poco hasta que se deshaga el azúcar, dejamos al fuego unos 10 minutos, apagamos y dejamos reposar otros 10 minutos. Lo pasamos por un colador y embotellamos para su uso. Conservar en frigorífico entre 10 y 15 días.

Mi vídeo en YouTube "Jarabe de Jengibre Especiado"

En Barman in Red
- Azúcar de Colores

Publicar un comentario