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Jarabes coctelería: Sirope de Arce / Maple

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SIROPE DE ARCE / MAPLE El sirope de arce o maple lo tenemos que comprar comercial, es un endulzante fabricado a partir de savia del arce, en las recetas excepto que se diga lo contrario lo utilizaremos en los cócteles directamente del envase.

Jarabes coctelería: 'Jarabe de jengibre'

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JARABE DE JENGIBRE Ingredientes 75 gr de jengibre fresco 50 gr de azúcar blanca 150 ml de agua

Jarabes Coctelería: 'Sirope de Agave'

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SIROPE DE AGAVE Cuando en las recetas de Barman in Red, veas que ponemos en los ingredientes 'Sirope' tienes que saber que son los comerciales, a diferencia de 'Jarabe' que son los que hacemos. El sirope de agave lo encuentras en las tiendas en la sección de edulcorantes, azúcar, etc., también puede venir en la etiqueta con el nombre de miel, néctar o jarabe de agave.

Jarabes Coctelería: 'Jarabe de Miel'

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JARABE DE MIEL Ingredientes Miel Agua

Jarabes Coctelería: 'Jarabes de Frutas'

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JARABES DE FRUTAS Por norma general utilizaremos las mismas medidas para cualquier Jarabe de Frutas, excepto que en la receta se indique lo contrario. Lo primero es tener preparado un jarabe de azúcar para incorporar al jugo de fruta. Pelamos la fruta, si es necesario le quitamos hojas, rabillos, etc.

Jarabes Coctelería: 'Jarabe de Granadina'

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JARABE DE GRANADINA Ingredientes Granada Azúcar  Agua

Jarabes Coctelería: 'Jarabe de Vainilla'

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JARABE DE VAINILLA Ingredientes Vainas de vainilla o Azúcar Vainillada Agua Azúcar Blanca

Jarabes Coctelería: 'Jarabe de Azúcar'

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JARABE DE AZÚCAR Ingredientes 2 partes de azúcar blanca 1 parte de agua

Jarabes Coctelería: 'Jarabe de pimienta de jamaica'

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JARABE DE PIMIENTA DE JAMAICA Ingredientes 20 semillas Pimienta de Jamaica 60 gramos de azúcar blanca 120 ml de agua