Cocktail Singapore Sling

El Cocktail Singapore Sling es un cóctel que fue inventado por Ngiam Tong Boon en Singapur a comienzos del siglo pasado. Una buena selección de bebidas y sabores se combinan en este cóctel, dándole una textura suave y un sabor complejo de describir.

Por tanto el nombre en parte le viene de la ciudad donde se creó, y sling pues por si no lo sabes, era el nombre que recibían los combinados de bebidas alcohólicas sin amargos o bitters hace ya muchos años. Hoy en día no hay diferencia entre sling y cócteles, todos son cócteles.

Otro par de anécdotas del Singapore Sling es que quizás sea uno de los precursores en la moda de servir cócteles fríos, hasta entonces se podían servir fríos o calientes, poco importaba, pero el  Cóctel Singapore Sling tenía que ir frío si o si. La otra curiosidad es que la receta actual es una adaptación, puesto que la receta original se esfumó junto con los camareros que la servían hace casi 100 años.

En cualquier caso existen múltiples recetas de este mismo cóctel dada su popularidad, de hecho hasta en los aviones de Singapore Airlines lo sirven gratuitamente y ten por seguro que no se van a molestar en hacer el cóctel perfecto para cientos de pasajeros.

Ingredientes

40 ml Gin (una medida)
20 ml Cherry Brandy
5 ml Cointreau
5 ml Licor Benedictine
10 ml Granadina
80 ml Jugo de Piña
30 ml Jugo de Limón
1 Dash Bitter Angostura

Preparación

Estoy de acuerdo en que no son pocos, de hecho esta lista de ingredientes casi parece la lista de la compra, pero es así. Para empezar metemos todos los ingredientes en la coctelera llena de hielo, agitamos bien, con energía para estar seguros de que todo quede bien mezclado y finalmente servimos en un vaso alto o highball glass.

Presentación del Cocktail Singapore Sling

Se suele emplear un trozo de piña en el borde del vaso y una guinda enganchada con un palillo a la piña.

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