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Coctel Horses Neck tan sencillo de hacer como un café con leche

Es un coctel del año 1890, el Horse's Neck era en un principio un cocktail sin alcohol que se preparaba con Ginger Ale y Piel de Limón. En 1910 se comenzó a mezclar con brandy y a veces bourbon. Así quedó atrás poco a poco la receta sin alcohol, dando paso al Horse's Neck tal como lo conocemos hoy en día. Un dato interesante es que en New York el cóctel Horse's Neck se continuó sirviendo sin alcohol hasta los años "50 - 60". El Horse's Neck es un cocktail americano reconocido por la International Bartenders Association (IBA), en la actualidad el Horse's Neck que se sirve siempre lleva brandy.

Ingredientes
40 ml de brandy
110 ml de ginger ale
1 golpe de Angostura
limón para decorar

Preparación del Cocktail Horse´s Neck
Colocamos el hielo en el vaso highball y agregamos el brandy, el ginger ale y revolvemos. Se decora con un espiral de limón y un dash de bitter angostura.

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