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Cerveza Hazmela Rusa: Medalla de Oro

Cerveza Hazmela Rusa
El concurso estadounidense World Beer Cup premió con medalla de oro a la cerveza artesanal mexicana Házmela Rusa, dentro de la categoría chocolate beer. Según su creador, Házmela Rusa es una cerveza muy fuerte, oscura, con mucha malta y mexicanizada con chocolate y chiles...

Elaborada por la cervecería La Chingonería, la bebida incluye entre sus ingredientes chocolate y una mezcla de tres chiles: ancho, guajillo y pasilla, pensando en ofrecer notas de mole.

"Házmela Rusa salió en 2011 y es una cerveza de chocolate, que para el concurso debe tenerlo presente en aroma y sabor. Le ponemos chocolate orgánico criollo y orgánico de Tabasco, así como semillas de cacao tostadas", describió en entrevista Isaac Aroche, socio y maestro cervecero de La Chingonería, sobre su creación. Házmela Rusa nació porque quería una bebida stout imperial ruso que hacían en Inglaterra para los zares rusos.

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