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Científicos Planean Recrear: una Cerveza de 1840

cerveza antigua
¿Te gustaría probar una cerveza de 1840?. Científicos planean recrearla, utilizarán dos botellas encontradas en un barco que naufragó hace 170 años. Tendrá las mismas características y sabor. Un equipo de investigadores finlandeses cree que podría recrear una cerveza de la década de 1840...

Despues de haber encontrado bacterias vivas en una botella que viajaba en un barco que naufragó cerca de las islas de Aland.

El barco, que se había hundido en 1840, fue descubierto en 2010. En ese momento también se halló el champán más antiguo considerado bebible, y que fue subastado.

Los investigadores analizaron dos botellas de cerveza, que según admitieron “no habían llevado bien el paso del tiempo”, pero sí conservaban un color dorado pálido y podrían haber tenido aromas de rosa, almendra y clavo en su origen.

“Basándonos en el análisis químico que hicimos de la cerveza y con la ayuda de un maestro cervecero, sería posible intentar hacer una cerveza que se parezca todo lo posible”, explicó a Reuters Annika Wilhemson, del centro de investigación técnica VTT en Finlandia.

El naufragio se encuentra en las costas de Aland, una parte autónoma de Finlandia.

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