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Cocteleria Cubana VI: el ron es tranquilo casi filosófico cuando se hace un brindis

MULATA
Sean cuidadosos con las medidas, porqué como dice Campoamor: en ese punto no cabe creatividad sin el peligro de malograr el sabor y el cuerpo de la bebida que se eligió ...

Por ejemplo, si en lugar de agregar marrasquino al Mary Pickford, le añadimos granadina, lo que tenemos es un Havana Special. El cóctel Mulata tiene que haber sido creado por un barman español. Rinde tributo como pocos a la belleza y distinción de la cubana. Se elabora con ron añejo, lo que le da un toque de superioridad único.

Cóctel Mulata

En la batidora:
1/4 onza de jugo de limón
1 1/2 onzas de ron Añejo
1/2 onza de crema de cacao.
Una buena cantidad de hielo frappé.
Batir bien y servir
en una copa de champán.

Ya en 1935, Albert Stevens, el calificado barman del hotel Waldorf Astoria, de Nueva York, comentó: "Durante los últimos años, muchos turistas norteamericanos descubrieron en La Habana que sus ideas con respecto a la confección de cocteles eran muy limitadas. En otras palabras, aprendieron de coctelería".

Para los que aman la vida siempre habrá un motivo para celebrar. Y un trago de un buen ron cubano siempre será una de las mejores maneras de que la celebración se convierta en fiesta del espíritu y del cuerpo, el ron, es tranquilo, casi filosófico cuando se hace un brindis.
cocteleria cubana
Coctel Cubanito

En un vaso de 10 onzas:
1 ½ onza de ron Havana Club Añejo Blanco
½ onza de jugo de limón
5 onzas de jugo de tomate
1 cucharadita de salsa inglesa
Hielo
Salsa picante
Sal
Adornar con una rodaja de limón

Al  lado del copetín, tenga el libro de Campoamor, tenga a  mano dos o tres frases para brindar, beba acompañado... y sobre todo, ¡no exagere!.

Fernando G. Campoamor "Coctelería cubana, 100 recetas con ron"

Ron Collins

En un vaso alto de jaibol:
1/2 cdta. de azúcar
1/4 onza de jugo de limón
Diluir bien.
1 1/2 onza de ron blanco
Llenar el vaso con agua de soda y revolver.
Adornar con una rodaja de limón y una cereza.

Si te gusta la Cocteleria  Cubana, no dejes de leer:
Cocteleria Cubana I: sus Iconos Mundiales.
Cocteleria Cubana II: 100 Recetas con Ron
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