Cócteles Clásicos "Hanky Panky"

Un cóctel clásico creado en 1900 por Ada Coleman bar manager de la barra del American Bar del Hotel Savoy en Londres, esta es su creación más famosa que se la hizo al actor ingles Charles Hawtrey, cuando lo probo dijo "Espectacular, esto es una autentica locura, lo llamaremos Hanky Panky".

En vista es una mezcla de color cobre transparente, en nariz aromas de naranja y vino dulce, en la boca tiene una entrada seca con un regusto a hierbas que dejan un poso largo con toques amargos.

Cocktail Hanky Panky

Ingredientes

1 1/2 oz (45 ml) Ginebra
1 1/2 oz (45 ml) Vermut Rojo
1 Cucharadita de Fernet
1 Piel de naranja

Preparación

Enfriamos la copa, en un vaso mezclador con hielos añadimos los ingredientes líquidos, mezclamos y enfriamos con una cuchara larga, filtramos la mezcla en la copa fría. La piel de naranja la apretamos encima de la mezcla, la pasamos por el borde la copa, retorcemos un poco la piel y la ponemos dentro.