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Cómo hacer azúcar de colores

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Muchas veces me preguntáis cómo hago el azúcar de colores, es tan fácil y sencillo que en unos minutos podemos tener nuestro azúcar para decorar el borde de nuestros vasos, lo que llamamos en coctelería escarchar o ribetear el borde de nuestros cócteles.

DESHIDRATAR FRUTAS PARA DECORAR COCKTAILS

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Una técnica muy sencilla que nos dará mucho juego para decorar nuestros cócteles, deshidratar las frutas tiene muchas ventajas, además de aportar el toque decorativo "no se estropean con el paso del tiempo y la fruta tiene una larga duración".