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Mostrando entradas de enero, 2018

Cócteles con cerveza: 'Michelada de Mezcal'

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MICHELADA DE MEZCAL
Ingredientes 1 Cerveza 1 oz (30 ml) Mezcal 1 oz (30 ml) Jugo de limón 1 chile pequeño en trozos 6 tacos pequeños de pepino 1 pizca de sal

Cócteles con vodka: 'Cóctel Rastafari'

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CÓCTEL RASTAFARI
Ingredientes 1 1/2 oz (45 ml) Vodka 3/4 oz (22 ml) Triple Seco
2 oz (60 ml) Jugo de naranja
1/2 oz (15 ml) Jugo de limón
1/4 oz (8 ml) Jarabe de granadina
1/2 oz (15 ml) Ron Especiado

Cocteles con licores: 'Cóctel Luna Bella'

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CÓCTEL LUNA BELLA
Ingredientes 1 1/2 oz (45 ml) Licor de melón 1/2 oz (15 ml) Absenta 3 cuñas de lima Soda Ginger Ale

Jarabes Coctelería: 'Jarabes de Frutas'

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JARABES DE FRUTAS
Por norma general utilizaremos las mismas medidas para cualquier Jarabe de Frutas, excepto que en la receta se indique lo contrario. Lo primero es tener preparado un jarabe de azúcar para incorporar al jugo de fruta. Pelamos la fruta, si es necesario le quitamos hojas, rabillos, etc. Solo utilizaremos el jugo por lo que tenemos que extraerlo con mortero, licuadora, exprimidor, etc., siempre lo pasaremos por un colador de cocina para que esté lo más limpio y líquido posible.

Cocteles con ron: 'Cóctel Hoja Ardiente'

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CÓCTEL HOJA ARDIENTE
Ingredientes 2 oz (60 ml) Ron Blanco 1 oz (30 ml) Triple Seco 3/4 oz (22 ml) Jarabe de Granadina Jugo de medio limón 6 Hojas de hierbabuena

Jarabes Coctelería: 'Jarabe de Granadina'

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JARABE DE GRANADINA
Ingredientes Granada Azúcar  Agua

Cócteles con vodka: 'Martini Limoncello'

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CÓCTEL MARTINI LIMONCELLO
Ingredientes 1 1/2 oz (45 ml) Vodka 1 1/2 oz (45 ml) Limoncello 1/2 oz (15 ml) Jarabe de azúcar 1 oz (30 ml) Jugo de limón

Jarabes Coctelería: 'Jarabe de Vainilla'

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JARABE DE VAINILLA
Ingredientes Vainas de vainilla o Azúcar Vainillada Agua Azúcar Blanca

Cócteles con cerveza: 'Cóctel Butter Beer'

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CÓCTEL BUTTER BEER
Ingredientes 1 Cerveza 1 oz (30 ml) Vodka 1/4 oz (8 ml) Whisky Miel 1/2 oz (15 ml) Jarabe de vainilla 1/2 oz (15 ml) Sirope de caramelo 1 oz (30 ml) Clara de huevo

Jarabes Coctelería: 'Jarabe de Azúcar'

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JARABE DE AZÚCAR
Ingredientes 2 partes de azúcar blanca 1 parte de agua

Cócteles con cerveza:'Cóctel Pacific Beach'

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CÓCTEL PACIFIC BEACH
Ingredientes 1 Cerveza Clara 1/2 oz (15 ml) Campari 1/4 oz (8 ml) Fernet 1/2 oz (15 ml) Jugo de lima 1/2 oz (15 ml) Jarabe de pimienta de jamaica

Jarabes Coctelería: 'Jarabe de pimienta de jamaica'

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JARABE DE PIMIENTA DE JAMAICA
Ingredientes 20 semillas Pimienta de Jamaica 60 gramos de azúcar blanca 120 ml de agua

Cocteles con cerveza: 'Cóctel Pinolero'

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CÓCTEL PINOLERO
Ingredientes 1 Cerveza Pilsner 1/2 oz (15 ml) Ron Blanco 1/2 oz (15 ml) Ron Dorado Jugo de una lima

Cocteles con ron: 'Coctel Resplandor Verde'

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CÓCTEL RESPLANDOR VERDE
Ingredientes 3/4 oz (22 ml) Ron Coco 3/4 oz (22 ml) Licor de banana 3/4 oz (22 ml) Licor de melón 3/4 oz (22 ml) Crema de leche Nata en espray

Cocteles con cerveza: 'Cóctel El Ayudacal'

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CÓCTEL EL AYUDACAL
Ingredientes 1 Cerveza Clara 1/2 oz (15 ml) Miel de Agave Jugo de una lima y media Ralladura de limón

Cocteles con whisky: 'Jack Daniels Honey Almond'

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CÓCTEL JACK DANIEL´S HONEY ALMOND
Ingredientes 1 1/2 oz (45 ml) Jack Daniel´s Honey 1/2 oz (15 ml) Licor 43 1 oz (30 ml) Jarabe de almendra 1 oz (30 ml) Crema de leche

Cocteles con Ron: 'Cóctel Insta Fresh'

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COCTEL INSTA FRESH
Ingredientes 1 1/2 oz (45 ml) Ron Blanco 1/4 oz (8 ml) Curacao Azul 1/2 oz (15 ml) Jarabe de Granadina 1 oz (30 ml) Jugo de naranja 1/2 oz (15 ml) Jugo de limón Soda de limón

Cocteles con Vodka: 'Playa Cayo Largo'

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COCTEL PLAYA CAYO LARGO
Ingredientes 1 1/2 oz (45 ml) Vodka 3/4 oz (22 ml) Licor de melón 3/4 oz (22 ml) Licor de almendras 1/2 oz (15 ml) Jugo de lima 1 oz (30 ml) Jugo de naranja 2 oz (60 ml) Jugo de arándanos

Cocteles Shots: 'Chill Out'

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SHOT CHILL OUT
Ingredientes 1 Parte Jagermeister 1 Parte Licor de melón 1 Parte jugo de naranja

Cocteles con Whisky: 'Diamante Negro'

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CÓCTEL DIAMANTE NEGRO
Ingredientes 1 oz (30 ml) Whisky 2 oz (60 ml) Crema de Whisky 2 oz (60 ml) Café 2 Bolas de helado de vainilla Nata en espray

Cocteles con whisky: 'Jack Daniels Honey Spicy'

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CÓCTEL JACK DANIEL´S HONEY SPICY
Ingredientes 1 1/2 oz (45 ml) Jack Daniel´s Honey 1 oz (30 ml) Sour-Mix Media lima 2 Cucharadas de azúcar morena 2 Rodajas de chile Soda de lima-limón

Cocteles con ron: 'Cóctel Daiquiri Ruby'

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CÓCTEL DAIQUIRI RUBY
Ingredientes 2 oz (60 ml) Ron Blanco 1/4 oz (8 ml) Licor de almendras 1/8 oz (4 ml) Jarabe de almendras 1/4 oz (8 ml) Jugo de lima 1/4 oz (8 ml) Jugo de pomelo

Cocteles con Tequila: 'La Tamarinda'

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CÓCTEL LA TAMARINDA
Ingredientes 2 oz (60 ml) Tequila Jugo de una lima 1 Pellizco de sal 1 Pellizco de chile en polvo Soda de tamarindo

Cocteles con Ginebra: 'Cóctel Osadía'

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CÓCTEL OSADÍA
Ingredientes 1 1/2 oz (45 ml) Ginebra 2 oz (60 ml) Jugo de manzana 1 oz (30 ml) Jugo de mandarina 1 oz (30 ml) Jugo de cereza Media lima en tacos

Cocteles con Vodka: 'Cóctel Menta Cítrica'

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COCTEL MENTA CÍTRICA
Ingredientes 1/2 oz (15 ml) Vodka 1 oz (30 ml) Licor de menta 1 oz (30 ml) Triple Seco 1 oz (30 ml) Jugo de limón 1 1/2 oz (45 ml) Jugo de naranja Soda de limón

Cocteles Shots: 'Shot Dulce Sonrisa'

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SHOTS DULCE SONRISA
Ingredientes Para dos vasos shot de 2 oz (60 ml) 1 1/2 oz (45 ml) Vodka Caramelo 1/2 oz (15 ml) Jarabe de vainilla 1/2 oz (15 ml) Sirope de caramelo 2 Bolas de helado de vainilla Nata en spray

Cocteles con Whisky: 'Jack Daniels Honey Summer'

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CÓCTEL JACK DANIEL´S HONEY SUMMER
Ingredientes 1 oz (30 ml) Jack Daniel´s Honey 1 oz (30 ml) Licor de melón 1/2 oz (15 ml) Jugo de lima Agua con gas

Cocteles con Cerveza: 'Michelada Mi Buen Amor'

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MICHELADA MI BUEN AMOR
Ingredientes 1 Cerveza Clara 1 oz (30 ml) Tequila Blanco 1/2 oz (15 ml) Vermut Rojo 1/2 oz (15 ml) Jugo de tomate 1/3 oz (10 ml) Jugo de lima 1/3 oz (10 ml) Miel de agave 1 Rebanada de chile

Cócteles con Whisky: 'Coctel Whisky Smash'

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CÓCTEL WHISKY SMASH
Ingredientes 2 oz (60 ml) Bourbon 3/4 oz (22 ml) Jugo de limón 1/2 oz (15 ml) Jarabe de azúcar 10 Hojas de hierbabuena

Cocteles con Vodka: 'Shiva'

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CÓCTEL SHIVA
Ingredientes 2 oz (60 ml) Vodka 1/2 oz (15 ml) Sirope de agave 1/2 oz (15 ml) Jugo de piña 3/4 oz (22 ml) Jugo de lima 3 Hojas de albahaca 2 Rodajas de jengibre 1 Rodaja de chile 8 Gotas de esencia de vainilla

Cocteles con vodka: Mar de Copas

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El cóctel con vodka Mar de Copas, en vista nos da un color rojo sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas dulces, en boca tiene una entrada refrescante con notas herbáceas y frutales, tiene un final corto con naranja y un sutil y envolvedor toque amargo.

Cocteles con cachaça: Bello Horizonte

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El cocktail con cachaça Bello Horizonte en vista nos da un color verde, en nariz aromas frutales a kiwi, en boca tiene una entrada refrescante, frutal y dulce con unas notas equilibradas.

Cocteles con vodka: Luna Verde

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El cocktail Luna Verde nos da en vista un color verde sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas a menta con chocolate, en boca entrada suave y sedosa con sabores de chocolate y menta, una mezcla muy agradable y refrescante.

Cocteles con vodka: Paradise Banana

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El cocktail Paradise Banana nos da en vista un color marrón crema, en la nariz aromas a caramelo y canela, en boca tiene una entrada con notas de banana cremosa y un toque dulce que se equilibra con el vodka, un final caliente con sutiles notas de vainilla.

Cocteles con ron "Isla Cocoa"

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El cocktail Isla Cocoa en vista nos da un color café oscuro sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas de chocolate dulce, en boca tiene una entrada con matices de café y notas herbáceas, la sensación del ron es media con muy buen equilibrio en la estructura del cóctel, el final nos deja unas notas de hierbabuena que se mantienen en la boca.

Cocteles con whisky: Mountain Man

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El cocktail Mountain Man nos da una mezcla visualmente de color jengibre de transparencia y consistencia media, tiene una cabeza de espumilla blanca dándonos en nariz aromas a jengibre, en la boca tiene una entrada cítrica que deja un whisky con sabor elegante y matices sutiles dulces del jarabe de arce, el final es largo y armonioso.

Cócteles con ron: Daiquiri de piña y cardamomo

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El cocktail Daiquiri de piña y cardamomo en vista nos da un color limón-piña sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas herbáceos y caña, en boca la entrada es suave con notas de piña que van dando paso a un sutil toque intenso del cardamomo, el ron se siente agradable para llevarnos a un final largo con notas piña.

Cocteles con Jagermeister: Surfista Urbano

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El cocktail con Jagermeister Surfista Urbano en vista nos da un color té sin transparencia y consistencia media, en la nariz aromas a hierbas con notas de piña, en la boca tiene una entrada suave donde la piña redondea los sabores herbáceos y coco, el final es corto permaneciendo las notas de coco.

Cocteles con vodka y ron: Coctel Recife

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El cocktail Recife en vista nos da un color verde sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas a melón y vainilla, en la boca tiene una entrada dulce que deja pasar la fuerza de los destilados con notas cítricas, un final largo y caliente para disfrutar de una mezcla con carácter.

Cócteles con whisky: Las Grutas

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El cocktail con whisky Las Grutas nos da un color limón-oro de transparencia y consistencia media, en nariz aromas a whisky, en boca tiene una entrada dulce a durazno que deja pasar un whisky de potencia media que nos lleva a matices cítricos con notas de calabaza dulce, tiene un final largo que perdura en la boca.