Barman in Red

El romero es una planta aromática muy utilizada en comidas, su olor es a pino y limón con una fragancia resinosa muy peculiar, en nuestro jarabe casero le damos además el toque dulce con azúcar, va bien en un cóctel donde quieras darle un toque fresco, peculiar y casi a bosque.

SOUR MIX COMERCIALES DE PIÑA COLADA Y MOJITO Los sour mix o premixers son bases ya preparadas sin alcohol para hacer nuestros cócteles, en Barman in Red los utilizamos habitualmente en la colección 'express' , cócteles sencillos de hacer, rápidos, sin coctelera y con ingredientes fáciles de encontrar.

SIROPE DE ARCE / MAPLE El sirope de arce o maple lo tenemos que comprar comercial, es un endulzante fabricado a partir de savia del arce, en las recetas excepto que se diga lo contrario lo utilizaremos en los cócteles directamente del envase.

JARABE SOUR MIX Ingredientes Azúcar Jugo de limón Agua

JARABE DE JENGIBRE Ingredientes 75 gr de jengibre fresco 50 gr de azúcar blanca 150 ml de agua

SIROPE DE AGAVE Cuando en las recetas de Barman in Red, veas que ponemos en los ingredientes 'Sirope' tienes que saber que son los comerciales, a diferencia de 'Jarabe' que son los que hacemos. El sirope de agave lo encuentras en las tiendas en la sección de edulcorantes, azúcar, etc., también puede venir en la etiqueta con el nombre de miel, néctar o jarabe de agave.

JARABE DE MIEL Ingredientes Miel Agua

JARABES DE FRUTAS Por norma general utilizaremos las mismas medidas para cualquier Jarabe de Frutas, excepto que en la receta se indique lo contrario. Lo primero es tener preparado un jarabe de azúcar para incorporar al jugo de fruta. Pelamos la fruta, si es necesario le quitamos hojas, rabillos, etc.

JARABE DE GRANADINA Ingredientes Granada Azúcar  Agua

JARABE DE VAINILLA Ingredientes Vainas de vainilla o Azúcar Vainillada Agua Azúcar Blanca

JARABE DE AZÚCAR Ingredientes 2 partes de azúcar blanca 1 parte de agua

JARABE DE PIMIENTA DE JAMAICA Ingredientes 20 semillas Pimienta de Jamaica 60 gramos de azúcar blanca 120 ml de agua

La "Crema de Coco" es un preparado muy utilizado en recetas de bebidas tropicales, se caracteriza por su sabor a coco y su dulzor, pero en muchos países es difícil de encontrar.

Un jarabe para realizar múltiples recetas de cócteles, nos da en vista un color rojo que además de proporcionarnos un sabor dulce y peculiar, nos dará un color intenso a nuestras bebidas.

En el "Jarabe de Jengibre y Hierbabuena" creamos de forma casera un ingrediente para nuestros cócteles que le va a dar el toque fresco de la hierbabuena, las suaves notas picantes del jengibre con el toque dulce del azúcar.

Este es un bitter que vamos hacer mezclando diferentes mixturas a diferencia del resto que hemos hecho donde utilizábamos todos los ingredientes en el mismo macerado.

Una receta casera para hacer un bitter de chocolate casero y darle a nuestros cócteles un toque especial, al preparar este bitter tenemos dos opciones para hacer un bitter clásico de chocolate o uno de chocolate picante.

Con esta receta vamos a conseguir un Bitter de Naranja excepcional, además hecho por nosotros aportándole a nuestros cócteles un plus de personalidad.

Los bitters o amargos los usaremos para darle un toque amargo, especiado y de sabor a nuestro cóctel, tenemos que tener en cuenta que no valen para todos los tragos, se usan tan solo unas gotas que le dará a nuestra bebida un toque único y especial si sabemos usarlos.