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Mostrando entradas de enero, 2013

Plymouth Navy Strength, sólo para valientes

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La ginebra oficial de la Royal Navy, la  Plymouth Navy Strength es la ginebra más potente de las tres referencias que enmarca Plymouth Gin. Cargada con 57° de graduación alcohólica y un sabor fresco y equilibrado, es la base de la receta del cóctel más antiguo de la historia, el Pink Gin. A principios del siglo XIX ningún barco de la flota de Su Majestad emprendía un viaje sin un cargamento de Plymouth Navy Strength. Como buenos ingleses la ginebra les acompañaba en sus travesías y en este caso elegían Navy Strength, porque gracias a sus 57°, si se derramaba accidentalmente sobre la pólvora, esta seguía prendiendo...

10 recetas de cocteles con nombre de mujer

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Hoy en Barman in Red queremos hacer un homenaje a las mujeres, siempre con ellas y sin ellas, una lista de 10 cocteles con nombre de mujer que tal vez te identifiques con ellos, el cóctel Alicia que significa ´la verdad, lo real, lo original` ...

Bebidas con tequila: coctel Latin Love

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Espectacular su sabor, no porque lo hallamos hecho los de Barman in Red, es que la mezcla lo dice todo, imaginate un tequila con licor de plátano y triple seco todo frío. En vista flujos dorados, una mezcla de transparencia media, en nariz cítrico dulce y aromas de agave, en boca principio dulce de la primera capa del Cointreau (triple seco), va dando paso a un tequila afrutado, en boca se mantiene la dulzura y el agave en un compás de equilibrio, un final largo de sabores complejos y agradables donde el sabor frutal va apareciendo, el cúbito de hielo hace su función de mantenerlo frío e ir suavizando la mezcla poco a poco...

Reflexiones de Barra

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Barman Dog piensa en alto, lo mismo un poema de Bukowski que una receta de un cóctel. Le gusta el camino tomado por las marcas de vodka, cientos y cientos de cócteles, clásicos y nuevos, sin parar de crear y promocionar, arte, fiestas, aplicaciones, nuevos sabores ... El vodka gana sin ninguna duda en linea con las nuevas tendencias y modas. El ron, para mi ocupa el segundo lugar, es un sobreviviente capaz de mantenerse con unos cuantos cócteles tropicales y clásicos en la primera linea de los combinados, afrutados, caribeños, coloridos y fáciles de beber...

Las 10 mejores ediciones de ron del 2012

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Una lista que teníamos ganas de hacer de la bebida icono del Caribe ´el ron` y traeros las mejores ediciones del 2012, rones de diferentes tipos y edades, una muestra de coloraciones muy llamativas que también se caracterizan por su brillantez y limpieza ...

Cervezas de México

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Teníamos ganas de hacer una entrada dando un repaso a las cervezas de México, solo algunas de ellas ya que dicen las malas lenguas que hay más de 200, por algo es la bebida con alcohol más consumida del mundo ...

Bebidas con tequila: coctel Sueño Místico

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Cuando hablas de tequila las personas que no lo han probado en coctelería piensan siempre en cocteles fuertes, nunca más lejos de la realidad, hoy en día hay una extensa carta de mezclas con tequila suaves y tropicales, el que os traemos hoy ´Sueño Místico` entra en ese segmento. Ya os adelantamos que esta muy rico, tiene un color crema que incita a beberlo, los aromas a whisky del Baileys predominan sobre el tequila, tiene un principio suave donde se integran los sabores de los 3 ingredientes...

¿Sabes porqué el alcohol afecta a cada persona de manera diferente?

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La gran mayoría hemos comprobado que cuando bebemos alcohol nos afecta de forma diferente a cada persona, por más que tomes lo mismo que tus amigos, ellos o tú se embriagan más rápido. ¿Te has dado cuenta de que hay bebidas alcohólicas que te pegan más que otras?. Veamos los factores que definen estas diferencias, pues no se trata simplemente de si “tienes buena cabeza” o no. Existe una serie de factores que determinan el efecto del alcohol en tu cuerpo, desde qué es lo que tomas hasta cómo lo tomas, pasando por tu edad, peso, altura y género...

Bebidas con tequila: coctel Rosa Salvaje

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La originalidad de una sencilla mezcla de tequila y whisky, mismo color diferente sabor, con un color rojizo oscuro, aromas a agave afrutado, principio fuerte en boca con un final a toques de whisky. Si eres amante de los sabores más fuertes y profundos, si te atreves con los cocteles que rompen la regla de no mezclar destilados diferentes, la Rosa Salvaje es tu trago...

¿Que mujeres beben más?

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Si hace poco os contamos ¿Las mujeres son lo que beben? y dentro de la misma linea os traemos ¿Que mujeres beben más?, esta entrada se basa en dos estudios científicos de muestreo con mujeres casadas o conviviendo, solteras, separadas o divorciadas, viudas y monjas o religiosas. Las mujeres que más beben en el mundo son las casadas, consumen más que el resto y los científicos lo achacan a que el hombre es una mala influencia en los habitos de consumo de alcohol en la pareja. Este dato es muy curioso ya que los hombres felizmente casados o en pareja beben menos que los solteros y mucho menos que los divorciados...

Los 10 mejores bourbons del 2012

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El bourbon o whiskey americano es una bebida originaria de Kentucky perteneciente a la familia de los whiskys, de sabor acaramelado y con un ligero aroma característico, que se diferencia de los otros whiskeys por su forma de elaboración ...

Calorías, cocteles y bebidas

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Hoy te contamos cuántas calorías tienen los cócteles y bebidas más populares. De esta forma podrás hacer los cálculos correspondientes y no sobrepasarte en las calorías diarias. Una excelente forma de divertirse sin descuidar nuestra alimentación. A continuación, una lista de los cócteles y bebidas que las personas generalmente beben en las fiestas, cenas y reuniones sociales. Son los más conocidos y solicitados, pero algunos tienen más calorías que otros. Para calcular las calorías tomamos como referencia un vaso de 150 mililitros...

Bebidas con vodka: coctel Coco Cooler

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El coctel Coco Cooler con base de vodka que para Barman in Red es la bebida mutable, el vodka por su versatilidad ha hecho de este destilado el más consumido por el mundo, pero no precisamente por su sabor en particular, sino por la gama de opciones para mezclarse, sea cual sea su gusto, el vodka siempre será el destilado por excelencia para la coctelería. En nuestro coctel el vodka se convierte en un color rosa traslucido, en nariz aromas a coco y limón, en boca principio dulce con notas a coco fresco, se mantiene un dulzor suave hasta el final...

Los 10 mejores rones del 2012

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Lo bueno de las listas producidas a raíz de competiciones mundiales y serias es que se abren puertas a marcas de destilados que desconociamos, algunas suelen ser de lotes pequeños o que tienen ya vendida toda su producción ...

Bebidas con ron: California Rhum

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Aprender a preparar cócteles tropicales te brinda la oportunidad de conocer tragos que seguramente serán del agrado de todos, éstos suelen ser de fácil preparación y no contienen ingredientes complicados, así que te invitamos a que los realices y compartas tus impresiones con nosotros, el coctel California Rhum entra en esta clasificación donde tendremos una mezcla de color cítrico pálido sin transparencia, en nariz aromas a ron dulce, en boca, principio afrutado con final corto, un coctel caribeño que nos traslada a los sabores dulces y fiesteros del Caribe...

Leyendas sobre los nombres de los cocteles

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¿De dónde viene el nombre de los cócteles?, un arsenal para insustanciales charlas de barra de bar. Porque a veces, muy a menudo de hecho, uno necesita zambullirse en la fresca piscina de la cultura popular para salir algo reconfortado ...

Lanzamiento de la cerveza Beck´s Sapphire en EEUU

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Aprovechando la nueva graduación más alta en las cervezas, la cerveza Beck´s Sapphire se lanzo en el mercado de EEUU para el segmento de las cervezas premium de consumo nocturno. Una Golden Pilsner con la tradición y pureza de las cervezas alemanas, elaborándose solo con 4 ingredientes principales y en una botella negro resaltando el icono de Beck´s, el lanzamiento se realizo en New York, Los Ángeles, Chicago y Miami, ahora ya esta disponible en todo el territorio...

10 mejores ginebras del 2012

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Estas 10 ginebras son las ganadoras del año 2012 de la mejor competición de destilados del mundo la ´San Francisco World Spirits Competition`, la competición se va realizando durante todo el año con jueces internacionales ...

Shot: Beso Dulce

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Vamos a definir nuestro último shot ´Beso Dulce`, pero antes ¿como definen un beso dulce? ¿que es para ustedes un beso dulce? ... un beso sincero ... un beso dado sin ningún contratiempo, osea con todo el tiempo del mundo, en un momento tranquilo ... un beso que lo das por que quieres, pero con cariño y sin afán de más ... un beso que das con la boca llena de chocolate...

Friki Whisky

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Siempre tan serios cuando hablamos de whisky que hoy nos desayunamos con unas frikadas whiskinianas, como por ejemplo la ´Pasta de dientes con sabor a whisky`, esta singular pasta de dientes cubre la necesidad de un público conocedor, al cual no le basta transpirarlo, sino que le parece atractivo hacerlo parte de su ritual de limpieza bucal. Este producto es catalogado como un producto para un hombre que no le teme a las caries. Cuesta sólo un dólar y sus anuncios mantienen con orgullo el siguiente slogan: ´podrías sentir lo mismo que la noche anterior, pero la mañana después`...

Novedad: edición limitada whisky Chivas 18

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El whisky escocés Chivas y la empresa italiana Pininfarina creadora de diseños para marcas de lujo, han colaborado en esta edición limitada que consta de 3 piezas diferentes, donde la elaboración artesanal de la madera tiene su punto de partida con un acabado metálico, las 3 piezas están inspiradas en una ´gota` que es lo que determina la forma de las creaciones. La primera pieza es un contenedor para una botella Chivas 18 años, de una forma simple y sutil guarda en el interior de madera de roble una botella de Chivas, con un acabado de orfebrería impecable...

Cervezas de Uruguay

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En unos días viajaremos a Uruguay, la curiosidad nos hizo indagar un poco sobre las cervezas que podríamos pedir en Montevideo y Punta del Este, evitar las cervezas globales que podemos consumir casi en cualquier parte del mundo ...

Bebidas con gin: coctel Pollyanna

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Impregnarnos de los botánicos de la ginebra es un arte olfativo, si además lo rodeamos de los ingredientes idóneos crearemos nuestro coctel Pollyanna, tendremos una mezcla de color naranja sin transparencia, pequeñas pulpas de naranja y piña que se sienten en la boca al degustar, en nariz aromas a naranja y vino seco, en boca principio cítrico que va dando paso a una ginebra seca con un final largo...

10 mejores vodkas del 2012

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Estos 10 vodkas son los ganadores del año 2012 de la mejor competición de destilados del mundo la ´San Francisco World Spirits Competition`, la competición se va realizando durante todo el año con jueces internacionales ...

Bebidas con sake: coctel Ginza

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Muchos son los detractores de mezclar algunas bebidas como el vino, cerveza, pisco o el sake, por que dejar de disfrutar sabores y aromas, siempre están las reglas impuestas en coctelería que hay que saltarse para crear y divertirse, ¿que coctel es el mejor? sin ninguna duda el que a ti te gusta, por eso en Barman in Red siempre estamos abiertos a cualquier mezcla y destilado. Hoy te invitamos a probar y hacer un coctel con sake ´el Ginza`, una mezcla afrutada, suave y con aromas a café, esta buenisima ¡lo hemos probado!...

Las 10 mejores cervezas del 2012

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La competición de cervezas más grande del mundo la lleva a cabo RATEBEER, ya tenemos los resultados de este año 2012, RATEBEER es una comunidad virtual de amantes de la cerveza esparcidos por todo el mundo ...

Bebidas con brandy: coctel Ruby Dawn

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Trabajar con brandy en la coctelería es sinónimo de un sabor especial y diferente que siempre te atrapara, llevamos muchos cocteles hechos y los de brandy nunca nos han defraudado, aquí apostamos por ellos aunque cada vez están más desterrados en la coctelería ¿fallo de las marcas? ¿fallo de los batenders?. Si hacéis esta mezcla podréis comprobar como los ingredientes se equilibran de una forma espectacular, en vista sin transparencia con un color mandarina tenue, en nariz aromas afrutados, principio a brandy muy agradable que deja paso a un dulzor-amargor increíble y peculiar, final largo con  sabores afrutados...

10 simples pasos para catar un vino

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Conozca cómo catar un vino en 10 simples pasos “Probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón”, esta es la definición que la Real Academia Española ofrece si se busca el término catar ...

Tequila y Bourbon Buffet para regalar

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Dos regalos originales y con un precio muy asequible, el Tequila Buffet, una creación llamativa y de diseño con un toque rustico, inspirado en las montañas de Carolina del Norte, la bandeja esta hecha en madera de castaño recuperada de las vigas de los graneros abandonados. El Buffet Tequila terminado se convierte en un espacio pequeño, inteligente y funcional. Esta hecho para que se adapte una botella estilo Tequila Patrón, viene con una tabla de cortar, cuchillos, cuencos para la sal, también cuenta con dos espacios para las limas y 4 para los vasos caballitos o shots que también van incluidos...

Los 10 mejores vídeos de YouTube 2012

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Los 10 vídeos más visitados de YouTube en el 2012 de nuestro canal ´Barman in Red`, esta es la lista que nos proporcionan la estadísticas de YouTube, no somos muy dados a nuestras propias estadísticas ya que no nos interesa mucho ...

ABC de la cerveza

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Hace poco nos topamos con un abecedario de la cerveza a bebida más extendida y popular del mundo, entretenido para pasar un rato sin estudios científicos que nos devaneen la cabeza ...

Bebidas con ron: coctel Treacle

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Trabajar con rones en los cocteles es sentir una catedral de aromas, nuestro Treacle consigue balancear tanto en nariz como en boca los ingredientes, tiene profundidad de sabores y es refinado. Crearemos una melaza que le aportara ese dulce toque al ron y a la mezcla, en vista un color cobre claro con transparencia media, en nariz aromas dulces de ron afrutado, en boca principio corto dulce que da paso a la caña que se mantiene para un final largo con toques de manzana...

Licores y Cremas Cartavio: y 7 Cócteles con Estas Deliciosas Cremas

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Los licores y cremas Cartavio son suaves y dulces, gratas esencias y notas que van desde el chocolate y café, pasando por mezclar la menta con maltas escocesas, su fino licor de ron suave y de color intenso. Os traemos la descripción de estas cremas y 7 diferentes formas de mezclarlas. Licor de ron: muy suave y de color dorado intenso,  Crema de Ron Cartavio es un fino licor producido en Perú desde 1974; es el pousse café que deleitará a cualquier consumidor...

Bebidas con vodka: coctel L.A. Sunrise

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La base del coctel L.A. Sunrise es el vodka, un destilado compuesto por alcohol y agua, dando como resultado un insípido destilado, como un papel blanco donde se puede escribir lo que uno quiera. Por esta razón, el vodka es la bebida que mejor se lleva con la coctelería, y nuestra mezcla de hoy es tropical y fiestera con un sabor excepcional, un color naranja sin transparencia y consistente, aromas frutales y caña, una combinación de sabores tropicales con pocas notas alcohólicas, suave y muy agradable de beber para cualquier ocasión y hora...

Sloanes Gin

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Sloane’s Premium Dry Gin fue considerada en el año 2011 como la mejor ginebra y la mejor bebida destilada blanca en la San Francisco World Competition. Fue concebida para ser una ginebra sin igual, para ser, sencillamente, “la mejor ginebra del mundo”, independientemente de lo que costase elaborarla o el tiempo que requiriese su fabricación, su secreto son los mejores ingredientes naturales y una destilación individual. A pesar de la amplia variedad de sabores y estilos de las ginebras actuales, casi todas se destilan por lotes siguiendo recetas estándar, aunque secretas, un método que predefine el sabor final de la ginebra terminada incluso antes de la destilación...

Te has preguntado alguna vez: Qué es la cerveza sin alcohol?

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¿Qué es y cómo se elabora la cerveza sin alcohol? ¿es un producto natural, tal como la convencional? ¿se pierde algo en su fabricación? ¿por qué sabe diferente? ...

Bebidas con ron: coctel Bomba de Tiempo

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Cuando hablamos de ron y lo queremos asociar a un refresco siempre se tiene la prioridad del refresco de cola, creo que estos dos ingredientes nacieron juntos y siempre se complementaran perfectamente. la Bomba de Tiempo es lo más parecido a un Cuba Libre pero con nuestro toque mágico, el resultado es una mezcla muy refrescante y nos salimos de lo clásico sin perder la base...