Barman in Red

La "Crema de Coco" es un preparado muy utilizado en recetas de bebidas tropicales, se caracteriza por su sabor a coco y su dulzor, pero en muchos países es difícil de encontrar.

El Jarabe de Sandía se convierte en un aliado perfecto para nuestros cócteles, nos proporciona esas notas de sabor tan peculiares de la sandía, da dulzor a nuestras recetas además de aportar su color rojo.

Un jarabe para realizar múltiples recetas de cócteles, nos da en vista un color rojo que además de proporcionarnos un sabor dulce y peculiar, nos dará un color intenso a nuestras bebidas.

Siempre hemos apostado en Barman in Red por lo casero, aunque ahora es tendencia hacer nuestros propios preparados, aquí llevamos años apostando por ellos, el toque personal es lo que marca la diferencia entre las recetas, por eso os traigo un Jarabe de Jengibre Especiado, simplemente "espectacular".

Muchas veces me preguntáis cómo hago el azúcar de colores, es tan fácil y sencillo que en unos minutos podemos tener nuestro azúcar para decorar el borde de nuestros vasos, lo que llamamos en coctelería escarchar o ribetear el borde de nuestros cócteles.

Un jarabe que nos va a dar sabores de especias dulces, se puede utilizar en recetas que necesiten realzar las notas dulces y especiadas para equilibrar y redondear otros sabores, va muy bien con todo tipo de rones blancos o dorados.

En el "Jarabe de Jengibre y Hierbabuena" creamos de forma casera un ingrediente para nuestros cócteles que le va a dar el toque fresco de la hierbabuena, las suaves notas picantes del jengibre con el toque dulce del azúcar.

Para darle unas notas de chocolate a nuestras bebidas este jarabe se armoniza perfectamente con el resto de los ingredientes, marca la diferencia con el clásico sirope de chocolate, es más liquido, fácil de usar con el medidor y podemos calcular mejor las notas de chocolate que aportamos a nuestros cócteles.

Esta es una receta donde de forma casera nos hacemos un licor de coco extraordinario de una manera sencilla y económica, un licor donde el aroma y sabor del coco se siente al máximo para beberlo solo o como ingrediente en nuestros cócteles.

Este es un bitter que vamos hacer mezclando diferentes mixturas a diferencia del resto que hemos hecho donde utilizábamos todos los ingredientes en el mismo macerado.

Aquí os traigo un licor de pera casero que os puedo asegurar es de los más ricos que he probado y muy sencillo de hacer, además de ser de los que macera más rápido, podéis utilizar cualquier tipo de pera pero intentar coger la clase más dulce.

Un licor casero hecho de arándanos o también muy conocido como cranberries, esta fruta esta dentro de los llamados frutos rojos o frutas del bosque, el arándano tiene un sabor dulce y amargo, lo que llamaríamos agridulce, utilizado para hacer un licor se convierte en exquisito y muy especial.

Las nueces se integran dentro del grupo de los frutos secos y tienen un dulzor muy peculiar, este licor de nueces es uno de los más ricos por el sabor tan agradable que conseguimos con muy pocos ingredientes, ideal para beberlo sólo bien frió o con una piedra de hielo, también nos vale para crear y experimentar en nuevos cócteles.

Nos vamos hacer un licor casero con una de las frutas tropicales más preciadas en el mundo ´la piña` , su sabor dulce y refrescante nos da cómo resultado un licor casero delicioso, no dudes en preparar este licor de piña para disfrutarlo solo o con hielos, frió o cómo ingrediente en tus cócteles.

  Un licor de limón con un inconfundible sabor, se puede hacer de varias formas pero yo os traigo la que habitualmente hago en Barman in Red, sólo utilizo las cáscaras de naranja para darle el sabor a limón.

Una receta casera para hacer un bitter de chocolate casero y darle a nuestros cócteles un toque especial, al preparar este bitter tenemos dos opciones para hacer un bitter clásico de chocolate o uno de chocolate picante.

Uno de los licores más pedidos en los comentarios de mi canal de YouTube , el de melocotón o durazno es un licor dulce que podemos utilizarlo en muchos de nuestros cocktails, ideal también para beberlo solo o con hielo.

Para hacer este licor vamos a usar jengibre fresco que se caracteriza por su toque picante y suave, al mismo tiempo que refrescante, tiene un aroma dulce y cítrico que nos va a proporcionar un licor excepcional para beber solo o como ingrediente en muchos cócteles.

Una técnica muy sencilla que nos dará mucho juego para decorar nuestros cócteles, deshidratar las frutas tiene muchas ventajas, además de aportar el toque decorativo "no se estropean con el paso del tiempo y la fruta tiene una larga duración".

Con esta receta vamos a conseguir un Bitter de Naranja excepcional, además hecho por nosotros aportándole a nuestros cócteles un plus de personalidad.