Barman in Red

El cóctel Cielo e Infierno en vista nos da un color azul y rojo con nubes blancas sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas dulces con una entrada en boca con notas dulces, un sutil coco con un tenue amargor que deja paso a diferentes sabores con un toque final a cítrico que perdura en boca.

El cóctel Coco Exotic en vista nos da un color blanco con reflejos verdes, en nariz aromas a coco, en boca una entrada refrescante con predominio del coco en una mezcla de sabores tropicales, final corto con una sutil nota de menta.

El cocktail Burlesque en vista nos da un color marrón sin transparencia y consistencia media, tiene una cabeza baja de espuma blanca, en nariz aromas frutales, en boca entrada potente que nos deja notas de especias, un abanico de sabores equilibrados, intensos y persistentes.

El cóctel con cerveza Isla Isabela, en vista nos da un fondo color fresa y el resto color cerveza, en la parte alta los trozos de fruta con una espuma blanca, en nariz aromas a lúpulo frutal, en boca entrada refrescante con notas suaves de fresa, la cerveza no pierde su carácter y se mantiene predominante con su sabor, el toque dulce y cítrico se mantienen equilibrados para llevarnos a un final corto, alegre y refrescante.

El cóctel Lago Rojo nos da en vista un color rojo y una capa fina de color ron oscura de transparencia y consistencia media, en nariz aromas a ron y especias, en la boca tiene una entrada a ron que va dejando pasar una mezcla con notas dulces, un amargor  roto por la fresa crea un abanico de sabores que nos llevan a un final largo, una receta bien estructurada y equilibrada.

El cocktail Black H.R., nos da en vista un color té sin transparencia y consistencia media, en nariz una mezcla de aromas herbáceos, la entrada en boca es un abanico de sabores complejos con un equilibrio muy agradable, una mezcla armoniosa y bien estructurada, la sensación en alcohol es media con un final largo donde permanece una sutil nota amarga.

Con mi segundo libro 'Bebidas con Sabor Latino' he querido hacer un reconocimiento a mis seguidores, recogiendo las recetas que me enviaron para hacer en vídeo y darles forma de libro, es un reflejo de la coctelería latina en toda su amplitud con recetas de México, Argentina, Venezuela, Colombia, Perú, Chile, Ecuador, Puerto Rico, etc.

El cocktail Naguara , en vista nos da un color fresa sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas a hierbabuena y durazno, en boca tiene una entrada frutal y equilibrada con una sensación en alcohol media-alta, armonioso y con muchos matices para llevarnos a un final largo y caliente.

CÓCTEL SUIT & TAI Ingredientes 1 oz (30 ml) Brandy o Cognac 1 oz (30 ml) Ron Añejo 1/2 oz (15 ml) Triple Seco 1/3 oz (10 ml) Jarabe de azúcar 1 oz (30 ml) Jugo de lima 1/2 oz (15 ml) Jarabe de almendras 1 golpe de angostura

CÓCTEL LA MOVIDA Ingredientes 2 oz (60 ml)Vino Tinto 2 oz (60 ml) Jugo de naranja Vino Espumoso Soda lima-limón

CÓCTEL FANTASMA AZUL EXPRESS Ingredientes 1 oz (30 ml) Vodka 1 oz (30 ml) Ron Blanco 1 oz (30 ml) Sour Mix Agua de coco Curacao Azul

CÓCTEL SANGRÍA DE CAVA EXPRESS Ingredientes Cava o Champagne 1 oz (30 ml) Triple Seco Soda de limón Fruta variada

CÓCTEL FERNET GINGER EXPRESS Ingredientes 3 oz (90 ml) Fernet 1 oz (30 ml) Jarabe de azúcar Soda Ginger Ale

CÓCTEL FERNET COLA EXPRESS Ingredientes Fernet Soda Coca Cola

CÓCTEL TOKYO TEA Ingredientes 1/2 oz (15 ml) Vodka 1/2 oz (15 ml) Ron Blanco 1/2 oz (15 ml) Ginebra 1/2 oz (15 ml) Tequila Blanco 1/2 oz (15 ml) Triple Seco 1 oz (30 ml) Licor de melón Soda de lima-limón

El cocktail Recife en vista nos da un color verde sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas a melón y vainilla, en la boca tiene una entrada dulce que deja pasar la fuerza de los destilados con notas cítricas, un final largo y caliente para disfrutar de una mezcla con carácter.

El coctel Mosquito nos da un color limón natural de consistencia y transparencia media, en nariz aromas a hierbabuena fresca y uva, en boca tiene una entrada refrescante con notas equilibradas que nos dejan un final sutil de cítrico con el frescor de la hierbabuena.

Catrin es un coctel en tres capas que juega con colores y sabores, atrevido y original, una delicia para el paladar que combina ingredientes muy sencillos para hacernos disfrutar.

El cocktail Acapulco en vista nos da un color piña sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas a piña fresca, en boca tiene una entrada refrescante con un suave toque cítrico del pomelo que da paso a las notas de agave y caña, muy fácil de beber con aires caribeños.

El Coco Loco es una bebida muy caribeña, dependiendo de la zona del caribe donde se consuma la hacen con diferentes ingredientes, pero la base de esta mezcla es el ron y coco, después vienen las diferentes variantes, aquí tenéis la receta que más nos gusta en Barman in Red.