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Cóctel con ron y whisky: "Burlesque"

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El cocktail Burlesque en vista nos da un color marrón sin transparencia y consistencia media, tiene una cabeza baja de espuma blanca, en nariz aromas frutales, en boca entrada potente que nos deja notas de especias, un abanico de sabores equilibrados, intensos y persistentes.

Ingredientes
3/4 oz (22 ml) Ron Dorado
1/2 oz (15 ml) Whisky
1/2 oz (15 ml) Licor de cereza
1/2 oz (15 ml) Jarabe de jengibre
3/4 oz (22 ml) Jugo de lima
1 oz (30 ml) Clara de huevo
1 pizca de pimienta negra molida

Preparación
Añadimos todos los ingredientes a la coctelera sin hielo, hacemos un agitado en seco, abrimos y echamos hielos, agitamos, filtramos en una copa tipo cáliz y decoramos con unas cerezas.

Vídeo YouTube: "Cóctel Burlesque"

Libros: "Barman in Red"

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