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Mostrando entradas de noviembre, 2018

Como hacer el cóctel Cremosa Fantasía

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En vista nos da un color vainilla sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas a caramelos con nata, en boca entrada sedosa con notas intensas de maracuyá que van dejando pasar una mezcla dulce y cítrica con una vainilla armoniosa y una sensación de alcohol suave que nos lleva a un final largo que perdura en boca.

Libro Manual Barman in Red

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Por fin ya he terminado el libro "Manual Barman in Red", después de estar trabajando cinco años para darle forma he logrado plasmar la esencia de Barman in Red, mi visión particular de mezclar bebidas y lo que debe ser un manual donde se incluyen recetas de cócteles por categorías, licores, jarabes, bitters, herramientas, vasos, tips, tablas, etc. Pero lo más importante "es un manual práctico y sencillo de utilizar".

4 Formas Originales de Hacer Vodka Tonic Fashion

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Partiendo de la base del Vodka Tonic Clásico se pueden hacer muchas variantes en busca de sabores diferentes, aquí os traigo cuatro recetas de mi colección 'Vodka Tonic Fashion', todas con matices muy diferentes para que disfrutéis de unas mezclas sencillas de hacer, al final tenéis el enlace a mi vídeo en mi canal de YouTube de los cuatro cócteles.

Cócteles con Vodka 'Cóctel Jamaicao'

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En vista nos da un color rosa sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas a fresa y crema, en boca entrada cremosa con un toque dulce y un abanico de sabores que te impregna de sensaciones, un final largo y persistente.

Como hacer un Baileys Casero

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Una receta sencilla y rápida para hacer una crema de whisky tipo Baileys que se puede consumir en el momento, usaremos ingredientes muy fáciles de comprar en cualquier supermercado.

Cóctel en capas 'Cielo e Infierno'

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El cóctel Cielo e Infierno en vista nos da un color azul y rojo con nubes blancas sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas dulces con una entrada en boca con notas dulces, un sutil coco con un tenue amargor que deja paso a diferentes sabores con un toque final a cítrico que perdura en boca.

2 Formas: de Mezclar tu Baileys Original

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Dos formas sencillas de mezclar tu Baileys Original, empezamos por el cóctel Irish Tropical que nos da en vista un color vainilla sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas a vainilla, en boca una entrada cremosa y dulce con notas de whisky y ron, un final largo y con carácter.

Cócteles con tequila 'Cóctel Veracruz'

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El cocktail Veracruz nos da en vista un color limón sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas a albahaca, en la boca entrada refrescante con notas cítricas y un tequila envueltos en toques sutiles de regaliz de la albahaca, agave dulce para llevarnos a un final largo, caliente e intenso.

Cócteles con licor de melón Midori

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Para Barman in Red este es el licor de melón preferido, hay otros pero no han conseguido el color y la magia que desprende Midori (en japones significa "verde"), además de su sabor nos da la oportunidad de crear cócteles sorprendentes de color verde.

Cócteles con tequila: Cóctel Eve

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El cóctel Eve, nos da un color cobre sin transparencia y consistencia media con un sabor inesperado, en nariz aromas de naranja con fondo herbáceo, en boca entrada de agave con hierbas frescas que se mantienen con fuerza para dar paso a sutiles notas de naranja, una mezcla con un cuerpo bien estructurado y equilibrado que nos lleva a un final largo y caliente.

Cócteles con Cerveza y Tequila: Cerveza del Ángel

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El cocktail "Cerveza del Ángel" nos da en vista un color rojo en dos capas con una cabeza de espuma rosada, sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas de malta con notas frutales, en boca entrada refrescante con prioridad de la cerveza que va dejando pasar un abanico de sabores con diferentes matices, un final largo impregnado de un toque dulce.

Cócteles con ron: Cóctel Tortuga

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El cóctel Tortuga nos da en vista una mezcla color piña sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas frutales, tiene una entrada en boca frutal con notas sutiles de coco, un ron suave con un final corto, cremoso y fresco.

Cócteles con ron: "Daiquiri Twist"

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El cóctel Daiquiri Twist nos da en vista un color limón sin transparencia y consistencia ligera, en nariz aromas a cítricos, en boca entrada suave con un ron con carácter, bien estructurado y equilibrado, tiene un final largo y caliente.