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Cócteles con Cerveza y Tequila: Cerveza del Ángel

El cocktail "Cerveza del Ángel" nos da en vista un color rojo en dos capas con una cabeza de espuma rosada, sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas de malta con notas frutales, en boca entrada refrescante con prioridad de la cerveza que va dejando pasar un abanico de sabores con diferentes matices, un final largo impregnado de un toque dulce.

Ingredientes
1 Cerveza Clara
2 oz (60 ml) Tequila Blanco
3 oz (90 ml) Jarabe de Jamaica
2 oz (60 ml) Jugo de piña
1 oz (30 ml) Jugo de frutos rojos
1 oz (30 ml) Granadina
1 golpe de jugo de naranja
Media rodaja de piña en tacos

Preparación
En el vaso de la coctelera con 3-4 hielos añadimos todos los ingredientes, agitamos, abrimos y volcamos todos el contenido *hielos incluidos* en una jarra grande de cerveza, rellenamos el resto con una cerveza clara bien fría. Decoramos con piña deshidratada y flor.

Mi vídeo en YouTube: "Cerveza del Ángel"

Libros: "Barman in Red"

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