Barman in Red

  ¿Por qué hacer nuestros propios jarabes? , lo primero es que son sencillos de hacer y la mayoría nos sale más barato que el comercial, segundo le podemos dar nuestro toque personal y eso no tiene precio, tercero los sabores que podemos crear son casi infinitos.

El romero es una planta aromática muy utilizada en comidas, su olor es a pino y limón con una fragancia resinosa muy peculiar, en nuestro jarabe casero le damos además el toque dulce con azúcar, va bien en un cóctel donde quieras darle un toque fresco, peculiar y casi a bosque.

SOUR MIX COMERCIALES DE PIÑA COLADA Y MOJITO Los sour mix o premixers son bases ya preparadas sin alcohol para hacer nuestros cócteles, en Barman in Red los utilizamos habitualmente en la colección 'express' , cócteles sencillos de hacer, rápidos, sin coctelera y con ingredientes fáciles de encontrar.

SIROPE DE ARCE / MAPLE El sirope de arce o maple lo tenemos que comprar comercial, es un endulzante fabricado a partir de savia del arce, en las recetas excepto que se diga lo contrario lo utilizaremos en los cócteles directamente del envase.

JARABE DE JENGIBRE Ingredientes 75 gr de jengibre fresco 50 gr de azúcar blanca 150 ml de agua

SIROPE DE AGAVE Cuando en las recetas de Barman in Red, veas que ponemos en los ingredientes 'Sirope' tienes que saber que son los comerciales, a diferencia de 'Jarabe' que son los que hacemos. El sirope de agave lo encuentras en las tiendas en la sección de edulcorantes, azúcar, etc., también puede venir en la etiqueta con el nombre de miel, néctar o jarabe de agave.

JARABE DE MIEL Ingredientes Miel Agua

JARABES DE FRUTAS Por norma general utilizaremos las mismas medidas para cualquier Jarabe de Frutas, excepto que en la receta se indique lo contrario. Lo primero es tener preparado un jarabe de azúcar para incorporar al jugo de fruta. Pelamos la fruta, si es necesario le quitamos hojas, rabillos, etc.

JARABE DE GRANADINA Ingredientes Granada Azúcar  Agua

JARABE DE VAINILLA Ingredientes Vainas de vainilla o Azúcar Vainillada Agua Azúcar Blanca

JARABE DE AZÚCAR Ingredientes 2 partes de azúcar blanca 1 parte de agua

JARABE DE PIMIENTA DE JAMAICA Ingredientes 20 semillas Pimienta de Jamaica 60 gramos de azúcar blanca 120 ml de agua

Las hierbas aromáticas forman parte en muchas recetas de nuestros cócteles, se han convertido en parte fundamental de muchas decoraciones y algunas forman una parte sustancial en la construcción de la bebida, uno de los ejemplos más claros es el Mojito ¿qué seria de este trago sin la hierbabuena?.

Continuamos con nuestros Jarabes o Siropes caseros para nuestras bebidas, en este caso os explico cómo hacer los de vainilla y miel. Dos jarabes muy sencillos de realizar que unimos al resto de tutoriales para que no te falte tu jarabe preferido.