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Mostrando entradas de septiembre, 2020

Bebidas · Cerveza

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12 Formas de Tomar el Vermut

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El vermut tiene sus raíces en el antiguo Egipto, en el 1700 antes de Cristo ya se hacían bebidas con base de vino añadiendo hierbas, en el siglo XVIII es cuando se empieza a comercializar con el nombre de vermut. El vermut por norma general tiene un toque dulce, especiado y suavemente amargo, aunque hoy en día existen bastantes variedades, seco, semiseco, extra seco, etc.

Bebidas 'Martini Habanero'

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Martini HabaneroRibetear el borde de una copa de cóctel con jugo de limón y una mezcla de sal, chile en polvo y piña deshidratada en trozos.Ingredientes1 1/2 oz (45 ml) Mezcal2 oz (60 ml) Jugo de naranja2 oz (60 ml) Jugo de piña1/2 oz (15 ml) Jugo de limón1 oz (30 ml) Jarabe de azúcar1 chile habanero pequeño en trozos
PreparaciónEn coctelera con hielos añadimos todos los ingredientes, agitamos y servimos en la copa haciendo doble colado (colador de cocina), decoramos con chile habanero.Libros Barman in Red: 'Blurb'

Receta para hacer un Licor Crema de Café

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Licor Crema de CaféIngredientes300 ml Vodka75 gr de café en grano1 rama pequeña de canela150 ml leche evaporada60 ml leche condensada90 ml jarabe de azúcar Preparación
En un bote de cristal con tapa añadimos el vodka, café y la canela, cerramos el bote, lo dejamos macerar en un lugar seco y oscuro durante veinte días, sin abrir lo movemos de vez en cuando, a los veinte días los abrimos y filtramos.
Para filtrar yo utilizo filtros de papel (el que se usa para el café), podemos usar usar también, tela, algodón, gasas, etc, usa el sistema que más te guste, siempre hay que poner en primer lugar un colador de cocina.
Preparamos un jarabe de azúcar calentando 1 parte de agua y añadimos 1 parte de azúcar, deshacemos el azúcar y dejamos siempre que se enfríe a temperatura ambiente.
En la batidora añadimos: El macerado de café 150 ml de leche evaporada 60 ml de leche condensada 90 ml de jarabe de azúcar Batimos para mezclar, embotellamos.
Libros Barman in Red: 'Enlace Blurb'