Barman in Red

29/1/2014 - Te has preguntado alguna vez que comida iría mejor con tu cerveza, desde una negra a una lager, aquí te dejamos 10 maridajes para 10 estilos de cerveza ...

27/1/2014 - Los productos falsificados continua haciendo daño a la salud y a la industria de las bebidas alcohólicas, por lo que aquí te dejo datos y una guía para detectar las falsificaciones ...

17/1/2014 - El año pasado ha sido muy bueno en el lanzamiento de libros al mercado sobre bebidas y cócteles, aquí te dejamos una lista de 10 libros que consideramos de los mejores y más entretenidos ...

El vermouth es una de esas bebidas que la mayoría de la gente ha oído hablar, pero probablemente sabe muy poco de ella, aparte de que se usa en martinis ...

La serie de televisión y una de mis preferidas Breaking Bad llegó a su fin, en algunas de sus escenas las bebidas alcohólicas han tenido su protagonismo y curiosidades que hoy repasamos. De todos es sabido el mensaje de las marcas en películas y series, donde pagan para que su botella aparezca, otras veces se convierte en algo perjudicial para esa marca y los datos están en nuestra memoria, cómo en la película protagonizada por Denzel Washington "Flight" ...

El mercado de las bebidas de lujo tiene un crecimiento constante en los últimos años, los consumidores más ricos del mundo tienen una sed voraz de ediciones raras y costosas ...

Teníamos ganas de hacer una entrada dando un repaso a las cervezas de México, solo algunas de ellas ya que dicen las malas lenguas que hay más de 200, por algo es la bebida con alcohol más consumida del mundo ...

Siempre me ha fascinado la cocteleria cubana, mi curiosidad me llevo a la búsqueda de material sobre la cocteleria cubana  documentación antigua donde nace el cóctel con la mínima adulteración del paso de los años y las modas.

¿Que tiene el champagne? que crea esa atmósfera de sensualidad ¿seran sus burbujas? ¿su color? o ¿sabor?, 10 grandes frases con champagne. Desde el Moet Chandon hasta Cristal.

La Mixología es el término que se está empleando actualmente en Europa, Estados Unidos y Japón para referirse a la cocteleria, en otros países apenas es utilizada y en Barman in Red utilizamos siempre el término cocteleria , pero cómo es lógico no esta de más aprender. La palabra Mixología proviene del término inglés "mix" que significa mezclar , el término ya aparecía en el primer libro de cocteleria del mundo “The Bon Vivant’s Companion or How to mix drinks” , del profesor Jerry Thomas publicado en el año 1.862 en los Estados Unidos.

Chichaíto El Chichaíto es un trago que pertenece a la tradición de Puerto Rico , el chichaíto consta de ron, anís y tres granos de café. En ocasiones también se le añaden otros ingredientes, pero estos tres son los tradicionales, se suele ingerir para acompañar las comidas, a manera de shots. Nos gusta descubrir bebidas y combinados nuevos, lo poco conocido y lo pequeño en ocasiones son maravillosas.

Ya sabéis nuestra admiración por Barman Dog , es un viejo barman que perdió a su gran amor por los cócteles, no solo los hace como los ángeles, en esa época también se los bebía. Nos mira mientras estamos haciendo unos mojitos.

La cerveza se remonta a más de cinco mil años, tablas de arcilla la denominaron "siraku", bebida de granos fermentados que pone alegre a la gente , esto fue en la cuna más antigua de la civilización humana, en el sur de la antigua Mesopotamia,  en el cruce de los ríos Tigris y Eufratis, donde habitaban los sumerios.

Muchas veces cuando oímos hablar del Absenta escuchamos, el ritual de tomar esta bebida "El método francés o Bohemio". A diferencia de muchas de las bebidas de nuestros días, la Absenta fue siempre preparada y consumida de una manera muy particular.

Tejate-Acachul 1. Tejate. En el estado de Oaxaca, donde podemos encontrar una refrescante bebida llamada "Tejate". Hecha a base de maíz y cacao, se pueden encontrar puestos que la contienen en grandes ollas de barro por las calles. Como menciona el sitio exploringoaxaca.com, sus principales ingredientes son harina de maíz tostado, semillas de cacao fermentadas, huesos de mamey y flor de cacao. Para prepararlo es necesario moler todos los ingredientes hasta obtener una pasta, la cual se mezcla con agua fría. El resultado es una refrescante, vigorizante y, para algunos, hasta afrodisíaca bebida.

El Soju es una bebida destilada nativa de Corea . La mayoría de las marcas de soju son actualmente confeccionadas en Corea del Sur. Aunque el soju está tradicionalmente hecho con arroz, la mayoría de las marcas más importantes suplementan o hasta sustituyen el arroz con otros almidones como la papa, el trigo, la cebada, el camote, o la yuca (llamada dangmil en coreano).

La historia de la cachaza , genuina bebida brasileña, comienza a partir del siglo XVI, con la llegada de la caña de azúcar, traída del sur de Asia por los portugueses.

Me estaba documentando sobre el cocktail Old Fashioned cuando me tope con un archivo que trataba exclusivamente de este cocktail, lo leí por encima.

El nacimiento de la Grappa este destilado noble y purísimo, que hoy en día es ya parte del consumo diario, inclusive en establecimientos de más renombre.

La Chicha es una bebida alcohólica derivada del maíz y otros cereales preparada desde los tiempos de los incas.