Barman in Red

Dos cócteles con soda de cola, Demonio Negro que es una mezcla refrescante y con un toque sutil picante, muy agradable por su sabor inusual, por otro lado tenemos La Flauta Mágica una mezcla armoniosa que sorprende con un abanico de sabores.

El cóctel con vodka Noche Fría nos da un color en dos capas, roja y dorada sin transparencia y consistencia media, tiene aromas a café, con una entrada en boca de café que va dejando pasar notas amargas, una mezcla con carácter e intensa, un final largo, caliente y potente.

El cóctel con whisky Enamorados nos da un color vino tinto sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas a vino con frutas, en la boca tiene una entrada refrescante con sabores equilibrados, una mezcla cálida que va dejando pasar notas armoniosas con un final largo y con carácter que permanece en la boca.

El Cóctel Felicidad se hace con varios destilados y el resultado final es una mezcla de color dorado semitransparente de consistencia ligera, tiene aromas cítricos con una entrada en la boca refrescante, un abanico de sabores redondeados por las dos sodas que realzan la mezcla.

El cocktail Purple Rain estilo tiki nos da un color frambuesa sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas a frutas con frutos secos, en la boca tiene una entrada con matices de almendras y notas frutales que van dejando pasar un armonioso toque sutil amargo, una mezcla equilibrada y tropical.

El cocktail Green Luck nos da un color lima sin transparencia y consistencia media, en la nariz aromas a melón mientras en la boca tiene una entrada cítrica que va dejando pasar matices con carácter frutal, un final largo, apetecible y persistente.

Una gran parte de los cócteles que se hacen en el mundo parten de una base sencilla, sin coctelera y pocos ingredientes, lo que llamamos 'combinados' una expresión que en coctelería lo dice todo, desde Barman in Red os traigo dos recetas de estos combinados que son espectaculares.

El cocktail Tinto Sour es una bebida con base de vino tinto que nos da un color morado sin transparencia y consistencia media, con aromas a uvas mientras en la boca tiene una entrada de vino frutal con un delicado sabor que impregna, se extiende y perfora sensaciones.

El cóctel Spirit Gin es un combinado que se hace directo en el vaso sin necesidad de coctelera, nos da un color rosa transparente con una consistencia ligera, tiene aromas a notas dulces, en la boca una entrada con una ligera nota cítrica que da paso a un gin fresco y frutal.

Dos cócteles de mi colección "Party Cocktails" donde usamos un tarro como coctelera y vaso a la vez, estas dos recetas están llenas de sorpresas por su color, presentación y la forma de hacerlos, pero sobretodo por sus sabores suaves y versátiles aunque parezca lo contrario por los ingredientes. Inspirados en el estilo "Party de Barman in Red" , destacan por su personalidad y carácter.

Siempre es un placer que los seguidores me manden recetas tradicionales de sus países para hacerlas en mis vídeos, en este caso nos vamos hasta Chile con tres recetas sencillas donde se ve claramente la unión que existe con el vino, es la base de estas tres bebidas que despertaran nuestros sentidos.

Un cocktail que nos da una mezcla de colores sin transparencia y consistencia alta, con aromas dulces y sabores divertidos de frutas, suave, refrescante y llamativo.

El cóctel Lago Rojo nos da en vista un color rojo y una capa fina de color ron oscura de transparencia y consistencia media, en nariz aromas a ron y especias, en la boca tiene una entrada a ron que va dejando pasar una mezcla con notas dulces, un amargor  roto por la fresa crea un abanico de sabores que nos llevan a un final largo, una receta bien estructurada y equilibrada.

Un cocktail sin coctelera y fácil de hacer, la receta está extraída de mi libro 'Cócteles Express' , 200 recetas con todo tipo de licores y directas en el vaso, divertidas, atrevidas y ricas. Ingredientes 1/2 oz (15 ml) Ron Blanco 1/2 oz (15 ml) Tequila Blanco 1 oz (30 ml) Jugo de lima 1 oz (30 ml) Jugo de arándanos Bebida de Aloe Vera de arándanos

El cóctel con ginebra y ron 'Mitad del Mundo' nos da en vista un color naranja fuerte con transparencia media y consistencia ligera, en nariz aromas a durazno dulce, en boca una entrada refrescante con notas dulces y una sensación de alcohol media, nos deja un sabor frutal con una sutil nota amarga que perdura en la boca con un final largo.

CÓCTEL LUNA BELLA Ingredientes 1 1/2 oz (45 ml) Licor de melón 1/2 oz (15 ml) Absenta 3 cuñas de lima Soda Ginger Ale

El cocktail Ciervo Púrpura nos da en vista un color rojizo de consistencia y transparencia media, en nariz aromas a frutas frescas, en la boca tiene una entrada refrescante y frutal llena de matices, tiene un final largo donde permanecen las notas de frutas rodeadas de un sabor herbáceo suave.

El cóctel clásico Long Island Ice Tea que debe su nombre si lo mezclas todo al parecido del color con el té helado, hay varias versiones sobre su creador ya que se atribuyen su creación varios barmans, la receta tiene muchas variaciones, la capa de soda cola arriba, todo mezclado y directo en el vaso, con o sin jarabe de azúcar, diferentes medidas para los destilados, etc., por lo tanto yo os traigo como lo hago yo.

En el coctel Sunset Beer los ingredientes potencian el sabor de la cerveza que permanece imponiéndose y envolviendo al resto en un segundo plano para darnos sus matices de forma sutil, en la boca tiene una entrada refrescante a cerveza que permanece en el paladar con un final largo y persistente.

La otra noche leyendo un artículo sobre marcas de licores en un párrafo decía "licores de naranja hay muchos en el mercado, pero solo hay uno, Cointreau" , y por casualidades de los contenidos hoy os traigo el coctel Pasión Fizz con base de Cointreau. Una bebida donde se unen ingredientes sencillos para conseguir el máximo sabor, aportando un toque picante que quieres y puedes tener.