Barman in Red

El cóctel Coco Blue nos da un color azul intenso sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas a coco dulce, en la boca entrada dulce a coco intenso que predomina hasta que entran en juego los licores dándole un carácter potente para volver a notas intensas de coco.

El cóctel Cuba Fashion nos da un color cola de transparencia y consistencia media, en nariz aromas dulces de cola con una entrada en boca refrescante, un abanico de matices que rozan nuestros sentidos, una mezcla refrescante, sutil y bien estructurada.

El cóctel Blue Blue Blue nos da un color azul con una cabeza de espuma azul clara, sin transparencia y consistencia ligera, en nariz aromas dulces con toques cítricos, en la boca tiene una entrada refrescante y muy equilibrada, un sabor intenso con una nota cítrica y agradable que envuelve toda la mezcla.

2 recetas de dos pequeños-grandes cócteles shots, divertidos, coloridos y fáciles de hacer con unos sabores increíbles.

El cóctel Deseo Púrpura nos da un color mora sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas frutales, en la boca tiene una entrada con sabor a moras que va dejando pasar una mezcla equilibrada, fresca y frutal.

Una mezcla vistosa en tres capas de colores azul, rojo y naranja con un abanico de sabores y matices, una receta idónea para dejar volar la fantasía con una presentación impactante.

Un cocktail que nos da un color naranja con una capa roja en el fondo, sin transparencia y consistencia alta, el Destornillador Mexicano en la nariz nos da aromas frutales mientras en la boca tiene una entrada con carácter y potente, los jugos frutales van bajando la intensidad con un final largo y persistente.

El Cóctel Daiquiri Miami nos da un color cerveza rubia con una cabeza de espuma blanca, transparencia y consistencia ligera, en la nariz aromas a cerveza suave, en la boca una entrada refrescante con predominio de la cerveza donde encontramos los matices del daiquiri que se fusionan de una forma delicada, una mezcla única y original.

Dos cócteles con soda de cola, Demonio Negro que es una mezcla refrescante y con un toque sutil picante, muy agradable por su sabor inusual, por otro lado tenemos La Flauta Mágica una mezcla armoniosa que sorprende con un abanico de sabores.

El cóctel con vodka Noche Fría nos da un color en dos capas, roja y dorada sin transparencia y consistencia media, tiene aromas a café, con una entrada en boca de café que va dejando pasar notas amargas, una mezcla con carácter e intensa, un final largo, caliente y potente.

El cóctel con whisky Enamorados nos da un color vino tinto sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas a vino con frutas, en la boca tiene una entrada refrescante con sabores equilibrados, una mezcla cálida que va dejando pasar notas armoniosas con un final largo y con carácter que permanece en la boca.

El cóctel con pisco Sour Blue nos da un color azul sin transparencia y consistencia ligera, en nariz nos da aromas a uva, en la boca tiene una entrada cítrica con un pisco intenso y predominante, una mezcla con carácter  que nos lleva a un final caliente.

El Cóctel Felicidad se hace con varios destilados y el resultado final es una mezcla de color dorado semitransparente de consistencia ligera, tiene aromas cítricos con una entrada en la boca refrescante, un abanico de sabores redondeados por las dos sodas que realzan la mezcla.

El cocktail Purple Rain estilo tiki nos da un color frambuesa sin transparencia y consistencia media, en nariz aromas a frutas con frutos secos, en la boca tiene una entrada con matices de almendras y notas frutales que van dejando pasar un armonioso toque sutil amargo, una mezcla equilibrada y tropical.

El cocktail Green Luck nos da un color lima sin transparencia y consistencia media, en la nariz aromas a melón mientras en la boca tiene una entrada cítrica que va dejando pasar matices con carácter frutal, un final largo, apetecible y persistente.

Las Micheladas nos trasladan a México y me sirven para ver lo diferentes que somos a la hora de mezclar nuestras bebidas, después de hacer bastantes recetas de micheladas la conclusión que he sacado es que "cada uno la hace como le gusta", en cada región de México se hacen de diferente manera y aun así alguien te dice que le falta o sobra algo, "la polémica esta servida" y de ella sigo aprendiendo.

Una gran parte de los cócteles que se hacen en el mundo parten de una base sencilla, sin coctelera y pocos ingredientes, lo que llamamos 'combinados' una expresión que en coctelería lo dice todo, desde Barman in Red os traigo dos recetas de estos combinados que son espectaculares.

El cocktail Tinto Sour es una bebida con base de vino tinto que nos da un color morado sin transparencia y consistencia media, con aromas a uvas mientras en la boca tiene una entrada de vino frutal con un delicado sabor que impregna, se extiende y perfora sensaciones.

El cóctel Spirit Gin es un combinado que se hace directo en el vaso sin necesidad de coctelera, nos da un color rosa transparente con una consistencia ligera, tiene aromas a notas dulces, en la boca una entrada con una ligera nota cítrica que da paso a un gin fresco y frutal.

Una variación del clásico Long Island Ice Tea, donde sustituimos la soda de cola por una de lima-limón aportándole toques cítricos que hacen variar su sabor y le da un carácter diferente, el curacao azul logra una espectacular presentación de dos capas de colores, una mezcla que debes hacer y probar.