Cócteles con pisco Sour Blue

sour blue cocktails
El cóctel con pisco Sour Blue nos da un color azul sin transparencia y consistencia ligera, en nariz nos da aromas a uva, en la boca tiene una entrada cítrica con un pisco intenso y predominante, una mezcla con carácter  que nos lleva a un final caliente.

Cóctel Sour Blue

Ingredientes
2 1/2 oz (75 ml) Pisco
1 oz (30 ml) Curacao Azul
1/2 oz (15 ml) Jarabe de azúcar
1/2 oz (15 ml) Jugo de limón
1/3 oz (10 ml) Clara de huevo (pasteurizada)

video sour blue cocktail

Preparación
En la coctelera sin hielos añadimos todos los ingredientes, hacemos un agitado en seco para integrar la clara de huevo, añadimos hielos y volvemos a agitar, servimos en un vaso bajo con hielos. Decoramos con piel de limón.

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