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CÓCTEL PIÑA GINIS DE VENEZUELA

COCTELES BARMAN IN RED
CÓCTEL PIÑA GINIS

Ingredientes
2 oz (60 ml) Ginebra
1 1/2 oz (45 ml) Jugo de piña
1 oz (30 ml) Jarabe de anís estrella
1/2 oz (15 ml) Jugo de limón
4 gotas de angostura/bitter

Preparación
*Jarabe de anís estrella*: 3 partes de agua x 1 parte de azúcar x 1 parte de anís estrella. Se pone al fuego y se va removiendo entre 10 y 15 minutos, se deja reposar y se pasa por un colador, en el frigorífico dura unos 15 días.

En coctelera con hielos añadimos los cuatro primeros ingredientes, agitamos y filtramos en una copa, añadimos las gotas de bitter angostura. Decoramos con regaliz negro y anís estrella (opcional).

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