Cocteles con tequila: 'Tentación Prohibida'

El coctel Tentación Prohibida nos da en vista un color rojo sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas a frutos del bosque, en la boca tiene una entrada con notas de frutas y una sutil canela, un dulzor equilibrado en una mezcla armoniosa con un alcohol elegante, un final corto con matices caribeños.

Ingredientes

1 oz (30 ml) Tequila Reposado

1 1/2 oz (45 ml) Licor de fresa

1 oz (30 ml) Jarabe de canela

Jugo de frutos rojos

1 fresa y 1 mora

1 oz (30 ml) Pulpa de maracuyá

Preparación

En el vaso de la coctelera añadimos la fresa, mora y la pulpa de maracuyá, machacamos con un mortero. Añadimos hielos y el resto de los ingredientes *excepto el jugo de frutos rojos*, agitamos y hacemos un doble colado (colador de cocina) en una copa huracán con hielos, rellenamos con el jugo de frutos rojos. Decoramos con pomelo confitado.

Vídeo YouTube: 'Tentación Prohibida'

Libros: 'Barman in Red'