Como hacer tu propio Ron de Piña sin azúcar añadido

Ron De Pina Casero por Barman in Red
Desde Barman in Red os traigo la receta para hacernos un ron de piña sin azúcar añadido, muchas veces es difícil encontrar algunas bebidas y tenemos opciones fáciles para hacerlas nosotros mismos, en este caso vamos a macerar piña natural en ron para que adquiera notas de piña sin perder su fuerza y sabor principal.

Podéis utilizar un ron blanco o dorado, a mi personalmente me gusta más el dorado para esta fruta, pero es un gusto personal. Este ron piña es ideal para recetas de cócteles tropicales donde les aportamos un matiz extra de piña natural.

Ingredientes

  • 700 ml de Ron Dorado
  • 350 gr de Piña Natural
  • Bote de cristal con tapa
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Preparación

  1. Limpiar la piña debajo del grifo y dejar secar.
  2. Cortamos aproximadamente la cantidad que marca la receta en tacos grandes y con la cascara (piel) incluida.
  3. La echamos en el bote de cristal y añadimos el ron.
  4. Dejamos macerar entre 7 y 10 días (puedes ir probando y ajustando el tiempo al sabor que a ti te guste).
  5. Déjalo en un sitio seco y oscuro, que no le de la luz y no este cerca de una fuente de calor.
  6. Pasado el tiempo de maceración lo filtramos pasándolo por filtros de papel de café, tela o el sistema que a ti te guste de filtrado. Recuerda que este paso es importante para que no queden partículas de la piña en nuestro ron.
  7. Se conserva y dura como cualquier ron comercial.

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