LA MEJOR AGUA DE MELÓN CREMOSA CON TEQUILA
Agua de Melón con Tequila
Ingredientes
Para un bidón de 3 litros
1 melón de kilo y medio aproximadamente
1 litro de agua
400 ml Tequila Reposado
400 ml leche condensada
400 ml leche evaporada
300 ml jarabe de azúcar
1 cucharada esencia de vainilla
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Preparación
Cortamos el melón por la mitad, con una cuchara retiramos las pepitas, cortamos por la mitad dejando cuatro partes, separamos una y reservamos. Le quitamos la piel a las otras tres y hacemos tacos grandes, los echamos a la batidora y añadimos un litro de agua, batidos hasta obtener una mezcla licuada, lo echamos al bidón.
La parte que he reservado de melón, le quitamos la piel y hacemos tacos pequeños, dividimos en dos partes y reservamos.
Echamos en el bidón el jarabe de azúcar (se hace con una parte de azúcar y una de agua, calentamos, deshacemos el azúcar y dejamos enfriar), añadimos el resto de los ingredientes y removemos con la cuchara para mezclar, echamos hielos y la mitad de los tacos pequeños de melón, mezclamos con la cuchara. Servimos en vasos con hielos y repartimos los tacos de melón restante en los vasos.
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