"Como hacer Leche de Banana con Tequila"

¡Bienvenidos a 'Barman in Red! En esta ocasión, traigo una receta única y deliciosa que combina la dulzura de la banana con la intensidad del Tequila Reposado. Su nombre lo dice todo "Leche de Banana con Tequila".

Ingredientes

1 banana madura 

Leche

4 o 5 fresas frescas

Un pequeño golpe de agua

60 ml de Tequila Reposado

30 ml de jarabe de azúcar (hecho con una parte de agua y una de azúcar)

Hielo

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Preparación

1/ Comenzamos pelando una banana madura y partiendo por la mitad. Reservamos una de las mitades para más tarde y cortamos la otra mitad en rodajas, que añadiremos en una jarrita. 

2/ Añadimos un golpe de leche y los 30 ml de jarabe de azúcar a la jarrita con las rodajas de banana.

3/ Con la ayuda de un mortero, machacamos y mezclamos los ingredientes hasta obtener una suave pulpa de banana.

4/ A continuación, cogemos un vaso alto con capacidad para 500 ml y vertemos la mezcla de la jarrita en su interior.

5/ En otra jarrita, colocamos las 4 o 5 fresas frescas junto con un pequeño golpe de agua. Las machacamos suavemente con el mortero para extraer el jugo, que reservaremos para más adelante. 

6/ Tomamos la media banana que teníamos reservada y la cortamos en pequeños tacos, que también reservaremos para después.

7/ Llenamos el vaso con hielo y agregamos los 60 ml de Tequila Reposado.

8/ Rellenamos el vaso hasta las 3/4 partes con leche, dejando un pequeño espacio. 

9/ Añadimos los tacos pequeños de banana al vaso y mezclamos ligeramente con una cuchara.

10/ Finalizamos llenando el vaso con más leche, pero esta vez dejando un pequeño espacio en la parte superior.

11/ Ahora viene el toque especial: colocamos un colador encima del vaso y vertemos con cuidado el jugo de fresa, creando una fina capa roja en la parte superior. El contraste del rojo con el blanco de la mezcla es increíble y le da un aspecto visualmente atractivo.

¡Listo para disfrutar! Puedes adornar el vaso con una rodaja de banana o una fresa fresca si lo deseas.

Notas de Barman in Red

La "Leche de Banana con Tequila" es una bebida única que combina la suavidad y dulzura de la banana con la fuerza y el carácter del Tequila Reposado. El jarabe de azúcar aporta el toque justo de dulzura para equilibrar los sabores. La pulpa de banana crea una textura exquisita y cremosa, mientras que el jugo de fresa agrega un atractivo visual y un sabor refrescante.