Barman in Red

El romero es una planta aromática muy utilizada en comidas, su olor es a pino y limón con una fragancia resinosa muy peculiar, en nuestro jarabe casero le damos además el toque dulce con azúcar, va bien en un cóctel donde quieras darle un toque fresco, peculiar y casi a bosque.

El cocktail con Pisco 36 Años, nos da en vista un color rosa sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas a uva dulce, en boca entrada sedosa con notas suaves donde el coco redondea la mezcla dejando toques muy característicos, el final es largo donde predominan las notas de Pisco que permanecen en la boca.

El cocktail Blue Tank / Tanque Azul nos da un color azul sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas a agave, en boca entrada cítrica mientras se mantiene un tequila con carácter, la pimienta y sal realzan los sabores dándole personalidad a la mezcla, tiene un final largo donde la nota cítrica permanece en la boca.

El cóctel "El Patrón" en vista nos da un color piña sin transparencia y consistencia ligera, en nariz aromas a coco y miel, en boca entrada cítrica que deja pasar un ron dominante con toques de coco que nos lleva a un final largo que perdura en boca.

El cóctel Old Tower nos da en vista un color almendra sin transparencia y consistencia alta, en nariz aromas a coco dulce, en boca tiene una entrada cremosa con una sensación de alcohol media y agradable, una nota cítrica envuelve la mezcla para llevarnos a un final corto y refrescante.

El cocktail Black H.R., nos da en vista un color té sin transparencia y consistencia media, en nariz una mezcla de aromas herbáceos, la entrada en boca es un abanico de sabores complejos con un equilibrio muy agradable, una mezcla armoniosa y bien estructurada, la sensación en alcohol es media con un final largo donde permanece una sutil nota amarga.

Con mi segundo libro 'Bebidas con Sabor Latino' he querido hacer un reconocimiento a mis seguidores, recogiendo las recetas que me enviaron para hacer en vídeo y darles forma de libro, es un reflejo de la coctelería latina en toda su amplitud con recetas de México, Argentina, Venezuela, Colombia, Perú, Chile, Ecuador, Puerto Rico, etc.