Cocktail Arándano Gin Sour

Un cóctel que nos da en vista un color rosa sin transparencia y consistencia media con una capa de espuma blanca, en nariz aromas a cítrico, en boca entrada sedosa con matices agridulces y una sensación de gin media, tiene un final largo lleno de matices frutales bien estructurados.

Ingredientes
2 oz (60 ml) Ginebra
1 oz (30 ml) Clara de huevo
Jugo de 1 lima
3/4 oz (22 ml) Jarabe de azúcar
12 Arándanos

Preparación
En el vaso de la coctelera sin hielos añadimos los arándanos y el jugo de lima, con un mortero aplastamos, echamos el resto de los ingredientes, hacemos un agitado en seco, abrimos la coctelera y echamos hielos, volvemos a agitar y filtramos en una copa de cocktail, decoramos con una piel de lima o limón.

Mi vídeo en YouTube: "Arándano Gin Sour"

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