Barman in Red

El cóctel clásico Ramos Gin Fizz fue creado por Henry C. Ramos en 1888 en Nueva Orleans en su bar Meyer´s, este cóctel fue mencionado por primera vez en el libro de Jerry Tomas "Batender´s Guide" en 1887.

Con un sabor intenso y cremoso, que viaja con toques de vino de Jerez que le aportan aromas y sabores genuinos. Los tragos con helado son una exquisita tentación que combina cremosidad, color, sabor y frescura, todo en una única copa. El coctel Golosina, es una mezcla sin transparencia y consistencia alta, en nariz, aromas penetrantes a vainilla, en boca tiene una entrada suave y cremosa, que va dando prioridad al toque dulce del sherry, con un final largo que perdura en el paladar.

Cuando puedes elegir a la hora de mezclar una bebida el ¿cómo, cuándo y dónde?, no tienes escapatoria para hacer el cóctel Locura de Amor , como te lo explico, cuando te apetezca y donde quieras para hacer esta exquisita mezcla.

Un cocktail con base de ginebra donde utilizo la llamada "reina de las hierbas" la albahaca, Una mezcla deliciosa y muy aromática, con cuerpo, textura suave y envolvente. En el cóctel Bella Mujer, además de la albahaca utilizo una leche de almendras que le aporta todos sus matices para crear el toque mediterráneo y refrescante.

Un coctel refrescante donde el equilibrio de los ingredientes lo hace irresistible, uso un toque de angostura que podéis utilizar el casero que ya tenemos hecho para darle un toque herbáceo, el toque cítrico se lo damos con pomelo y limón recién exprimido, la granadina nos aporta el color rojo además de un toque dulce, el jarabe de jengibre y la albahaca le dan ese toque único y aromático, la ginebra es el corazón del coctel.

Estrella del Sur es una bebida con ingredientes muy básicos para hacer un gran cóctel, hay que usar un poco de pera fresca para hacer un puré, te aconsejo que utilices una dulce.

Disfrutar de este cóctel bajo las estrellas es uno de los caprichos que te tienes que dar, una bebida refrescante con ingredientes sencillos.

Si quieres un cocktail suave y con ritmo tropical, la receta de Cielo Blanco es ideal para esos paladares que buscan la mezcla agradable y refrescante, con unos ingredientes muy sencillos que no te complicarán la vida.

Hacer cócteles frozen es una de las cosas que más me gusta en coctelería, para mi un frozen ´es un bebida donde el hielo queda totalmente integrado en la mezcla` , pero además es la única técnica donde podemos integrar una planta aromática y consumirla, este es el caso de mi cocktail Ojos Verdes .

¿Un cóctel para comer? Sí, una forma diferente de hacer y ver un trago para salir de la rutina, de vez en cuando es bueno saltarse las lineas rojas y hacer nuestras bebidas de forma diferente, hoy os traigo la receta de dos martinis de gelatina en uno, un Martini de Limón y otro de Fresa.

La receta de cóctel Lady Killer, con zumos de piña y fruta de la pasión (maracuyá), es literalmente una bebida dulce y suave, la mayoría de la dulzura proviene de zumos de frutas en lugar de licores. Y eso lo hace refrescante. También es una receta que se puede modificar, cambiar las proporciones de ingredientes no cambiará el sabor en general, pero se hará hincapié en las diferentes notas. Un poco más de ginebra y menos jugo de frutas lo harán menos dulce. Un poco más de Cointreau (triple seco) hace que sea un poquito más cítrico.

La ginebra es un licor con sabores intensos y complejos, esa complejidad la hace un licor ideal para mezclar y experimentar. Ahora se empiezan a rescatar recetas clásicas con gin y a experimentar dándoles toques modernos como nuestro cóctel Artic Sunrise , donde mezclamos gin y cerveza.

Nuestro cóctel Sicario , lo podemos clasificar dentro de los Gin Tonics , muy sencillo de hacer con un toque muy especial que despertará nuestro paladar con un choque de gustos picantes, una mezcla refrescante para los más atrevidos.

El cóctel Ojos Azules es una mezcla de color azul muy vistosa, tiene una entrada en boca dulce que da paso a un pequeño amargor delicado y suave, un trago excepcional con un final corto y refrescante.

Una mezcla atrevida y sencilla, refrescante para consumir a cualquier hora del día o la noche, con ingredientes muy sencillos harás un cóctel moderno y de tendencia ...

Una mezcla tan sencilla como perfecta, en vista color cítrico con una espumilla que nos invita a beber, aromas a vainilla inundarán nuestra nariz, con una entrada suave a vainilla recorrerá nuestra boca para dar paso a un gin afrutado, un final largo que perdura en el paladar y redondea está maravillosa mezcla, Cara de Ángel ...

Una hora ideal para tomar este trago es la ´Happy Hour`, sencillo, rápido de hacer y de calidad . Cómo podéis ver en la fotografía va decorado con abundante fruta, yo he usado uva, manzana, una ramita de hierbabuena y fresa, admite cualquier fruta que tengáis a mano. Este trago largo es dulce y amargo a la vez que refresca a cada sorbo, con toques cítricos y de color naranja con reflejos rojos.

Si en Barman in Red hicimos el Mojito de Cerveza con un resultado espectacular, hemos traído la Margarita de Cerveza , quien podía pensar que no haríamos un Gin Tonic de Cerveza , somos capaces de hacer el más clásico y saltar al más raro de los cócteles sin pasar por el Purgatorio, si somos capaces de combinar nuestra ginebra con tónicas que saben y huelen a colonia ¿cómo no vamos a combinarla con cerveza?.

Con el cóctel Selfie Gin hablarán sabores vibrantes que nos dejarán ecos de naturaleza, sandía, miel, pomelo y limón. Un color rosa pálido  con una fina capa verde de fondo, suave en la boca donde todos los ingredientes juegan a mantener un equilibrio refrescante y agradable ...