El tamarindo es el fruto que da este árbol tropical, su fruto es muy aromático y a la vez ácido, al hacer nuestro licor le tenemos que bajar la acidez, para equilibrarlo usaremos azúcar, canela y clavos de olor. Yo he usado Tequila para el macerado por las notas del agave que encajan bien con el tamarindo, pero podéis usar vodka, ron, brandy, etc.