Barman in Red

Para hacer el coctel Oscuro y Picante, he utilizado un ron oscuro de la marca Captain Morgan Black , en este tipo de trago encaja perfectamente y además tiene un precio muy ajustado al alcance de todos, este ron es una mezcla de rones de vasija y de barrica de Jamaica, Guyana y Barbados, esta mezcla se añeja durante más de un año en barricas de roble, tiene un sabor distintivo e inconfundible.

Creemos firmemente en esta bebida que hemos llamado Dark María, por su fácil y rápida ejecución, por sus ingredientes sencillos y por el resultado final. Nos haremos un combinado de color café con una consistencia y transparencia media, en nariz aromas a café y en boca una entrada refrescante, un final corto que te deja notas a café.

Estas entradas para Barman in Red tienen mucho interés, ya que en ellas os intentamos enseñar cómo hacer los jarabes caseros para nuestras bebidas, ¿por qué este interés? en multitud de recetas encontrareis por ejemplo "añadir Jarabe de Azúcar" , un jarabe muy simple de hacer y a partir del mismo nacen muchos otros, ya que este forma parte de ellos. Hoy veremos cómo se hace el Jarabe de Canela.

Hoy nos vamos de marcha con un cocktail afrutado ideal para fiestas, la receta de la bebida Blue Wave (Ola Azul), aparece en numerosos sitios con variación de ingredientes, pero después de comprobarla en los sitios de confianza y credibilidad en el mundo de los cócteles, esta es la receta original del Blue Wave.

Lo dicho en el titulo es lo cierto, las tres BBB se dan en este trago a la perfección, el coctel Hummer no falla , es difícil que no te guste ¿por qué es tan rico?, el secreto puede ser la sencillez de sus ingredientes que al final le hacen ser una gran mezcla. Este cocktail fue creado en 1968 por el barman Jerome Adams´ del Club Bayview Yacht de Detroit.

La primera vez que probé el licor Jagermeister, hace ya muchos años, fue con unos amigos que lo habían traído de Alemania, esa noche nos bebimos la botella, después de esa primera vez paso a formar parte de uno de mis licores de cabecera y nunca falta en mi bar, también es uno de mis preferidos emocionalmente, ya que su sabor quedo grabado y registrado en mi cerebro como uno de los mejores que he consumido.

Un trago que se hace directo en el vaso, con la complejidad y equilibrio exactos, excelentemente balanceado con la intensidad de sabores y matices que esperas de una gran mezcla. El coctel Dama Oscura es para disfrutar del ron huyendo de las mezclas populares caribeñas , dulces y afrutadas, este trago es otra historia, sólo tenéis que ver sus ingredientes y preparación para daros cuenta.