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JARABE DE PIMIENTA DE JAMAICA Ingredientes 20 semillas Pimienta de Jamaica 60 gramos de azúcar blanca 120 ml de agua

La "Crema de Coco" es un preparado muy utilizado en recetas de bebidas tropicales, se caracteriza por su sabor a coco y su dulzor, pero en muchos países es difícil de encontrar.

El Jarabe de Sandía se convierte en un aliado perfecto para nuestros cócteles, nos proporciona esas notas de sabor tan peculiares de la sandía, da dulzor a nuestras recetas además de aportar su color rojo.

Un jarabe para realizar múltiples recetas de cócteles, nos da en vista un color rojo que además de proporcionarnos un sabor dulce y peculiar, nos dará un color intenso a nuestras bebidas.

Siempre hemos apostado en Barman in Red por lo casero, aunque ahora es tendencia hacer nuestros propios preparados, aquí llevamos años apostando por ellos, el toque personal es lo que marca la diferencia entre las recetas, por eso os traigo un Jarabe de Jengibre Especiado, simplemente "espectacular".

Muchas veces me preguntáis cómo hago el azúcar de colores, es tan fácil y sencillo que en unos minutos podemos tener nuestro azúcar para decorar el borde de nuestros vasos, lo que llamamos en coctelería escarchar o ribetear el borde de nuestros cócteles.

Un jarabe que nos va a dar sabores de especias dulces, se puede utilizar en recetas que necesiten realzar las notas dulces y especiadas para equilibrar y redondear otros sabores, va muy bien con todo tipo de rones blancos o dorados.

En el "Jarabe de Jengibre y Hierbabuena" creamos de forma casera un ingrediente para nuestros cócteles que le va a dar el toque fresco de la hierbabuena, las suaves notas picantes del jengibre con el toque dulce del azúcar.

Para darle unas notas de chocolate a nuestras bebidas este jarabe se armoniza perfectamente con el resto de los ingredientes, marca la diferencia con el clásico sirope de chocolate, es más liquido, fácil de usar con el medidor y podemos calcular mejor las notas de chocolate que aportamos a nuestros cócteles.

Esta es una receta donde de forma casera nos hacemos un licor de coco extraordinario de una manera sencilla y económica, un licor donde el aroma y sabor del coco se siente al máximo para beberlo solo o como ingrediente en nuestros cócteles.

Aquí os traigo un licor de pera casero que os puedo asegurar es de los más ricos que he probado y muy sencillo de hacer, además de ser de los que macera más rápido, podéis utilizar cualquier tipo de pera pero intentar coger la clase más dulce.

Puede que sea el licor más aromático de todos los que he hecho, a la vez que uno de los más sencillos y rápidos de macerar, el resultado del Licor de Canela es espectacular, un sabor exótico, atrayente y muy fácil de beber.

Vamos con el bitter casero número cinco que he llamado Misterio , he usado como saborizante uvas pasas que le dan unas notas peculiares, es idóneo para cócteles con whisky, ron añejo o brandy. Tenéis que saber que no todas las recetas de cócteles admiten bien los bitters, hay que ir haciendo pruebas de sabor para que el bitter que usemos logre darle un toque que lo haga excepcional.

Vamos a por el tercer bitter casero, en esta ocasión es uno cítrico donde el saborizante natural son cáscaras ralladas de limón y pomelo (toronja), es un bitter ideal para muchas recetas pero en los cócteles efervescentes de tequila y gin se convierten en gotas mágicas.

Aquí os traigo una receta casera para hacer el delicioso licor de almendras también conocido como Amaretto, un licor fino muy fácil de hacer por maceración.

Una receta para hacer de una manera sencilla un licor de fresa casero por maceración, con un sabor y color espectacular, sigue los pasos que te indico y tendrás el mejor licor de fresas hecho en casa.

Las hierbas aromáticas forman parte en muchas recetas de nuestros cócteles, se han convertido en parte fundamental de muchas decoraciones y algunas forman una parte sustancial en la construcción de la bebida, uno de los ejemplos más claros es el Mojito ¿qué seria de este trago sin la hierbabuena?.

Muchas veces el Curacao Azul es difícil de encontrar dependiendo del lugar donde vivas, en mi canal de YouTube de Barman in Red , he recibido muchas peticiones para hacerlo casero y aquí lo tienes paso a paso.

Seguimos avanzando en nuestros tutoriales para hacer los Jarabes Caseros para nuestras bebidas, soy partidario de intentar utilizar siempre lo casero y artesanal antes que lo industrial.

Estas entradas para Barman in Red tienen mucho interés, ya que en ellas os intentamos enseñar cómo hacer los jarabes caseros para nuestras bebidas, ¿por qué este interés? en multitud de recetas encontrareis por ejemplo "añadir Jarabe de Azúcar" , un jarabe muy simple de hacer y a partir del mismo nacen muchos otros, ya que este forma parte de ellos. Hoy veremos cómo se hace el Jarabe de Canela.