Barman in Red

El Ron Especiado entra dentro de la categoría de Ron con Sabor , aunque cada vez este tipo de ron se va posicionando más como una categoría independiente, hacerlo casero es bastante sencillo, bien por que te apetezca o por que te sea difícil encontrarlo. Lo habitual para hacerlo es usar un ron dorado o añejo.

En el licor de Crema de fresa desde Barman in Red volvemos a entrar en el mundo de los licores cremosos, después de la crema de whisky y la crema de limón le damos la oportunidad a la fresa, obtendremos un licor con un sabor espectacular, sin ninguna duda os invito a que lo hagáis y disfrutéis de este licor de crema.

Desde Barman in Red os traigo la receta para hacernos un ron de piña sin azúcar añadido, muchas veces es difícil encontrar algunas bebidas y tenemos opciones fáciles para hacerlas nosotros mismos, en este caso vamos a macerar piña natural en ron para que adquiera notas de piña sin perder su fuerza y sabor principal.

Una receta fácil para hacernos un licor de Crema de Limón espectacular, los licores cremosos nos dan ese sabor sutil y agradable que les proporciona la textura cremosa, un agradable limón predomina en este rico licor.

La fruta maracuyá también conocida como fruta de la pasión, parchita, granadilla, etc., dependiendo del país, es una fruta tropical que tiene un sabor agridulce y potente con mucho aroma, para hacer la receta de este licor he buscado rebajar esa acidez para lograr un licor rico y equilibrado sin perder su sabor característico.

El primer licor casero que publique en Barman in Red fue el de Café, ahora llegó el momento de dar un paso más y añadirle sabor de naranja, en este licor tenemos dos de los sabores más identificados e interiorizados del mundo 'café y naranja'.

Una receta sencilla y rápida para hacer una crema de whisky tipo Baileys que se puede consumir en el momento, usaremos ingredientes muy fáciles de comprar en cualquier supermercado.

El romero es una planta aromática muy utilizada en comidas, su olor es a pino y limón con una fragancia resinosa muy peculiar, en nuestro jarabe casero le damos además el toque dulce con azúcar, va bien en un cóctel donde quieras darle un toque fresco, peculiar y casi a bosque.

LICOR CASERO DE TORONJA / POMELO Ingredientes 2 toronjas o pomelos grandes Medio litro de aguardiente, orujo o vodka 2 estrellas de anís 2 clavos de olor Azúcar blanca Agua

LICOR DE MELÓN CASERO Ingredientes 2 vasos de melón 1 1/2 vasos de aguardiente/orujo o vodka 1 vaso de azúcar blanca 1 vaso de agua

LICOR DE ALBAHACA CASERO Ingredientes 15 hojas de albahaca Medio litro de aguardiente, orujo o vodka 2 estrellas de anís Azúcar blanca Agua

Un jarabe que nos va a dar sabores de especias dulces, se puede utilizar en recetas que necesiten realzar las notas dulces y especiadas para equilibrar y redondear otros sabores, va muy bien con todo tipo de rones blancos o dorados.

En el "Jarabe de Jengibre y Hierbabuena" creamos de forma casera un ingrediente para nuestros cócteles que le va a dar el toque fresco de la hierbabuena, las suaves notas picantes del jengibre con el toque dulce del azúcar.

Para darle unas notas de chocolate a nuestras bebidas este jarabe se armoniza perfectamente con el resto de los ingredientes, marca la diferencia con el clásico sirope de chocolate, es más liquido, fácil de usar con el medidor y podemos calcular mejor las notas de chocolate que aportamos a nuestros cócteles.

Esta es una receta donde de forma casera nos hacemos un licor de coco extraordinario de una manera sencilla y económica, un licor donde el aroma y sabor del coco se siente al máximo para beberlo solo o como ingrediente en nuestros cócteles.

Aquí os traigo un licor de pera casero que os puedo asegurar es de los más ricos que he probado y muy sencillo de hacer, además de ser de los que macera más rápido, podéis utilizar cualquier tipo de pera pero intentar coger la clase más dulce.

Puede que sea el licor más aromático de todos los que he hecho, a la vez que uno de los más sencillos y rápidos de macerar, el resultado del Licor de Canela es espectacular, un sabor exótico, atrayente y muy fácil de beber.

Vamos con el bitter casero número cinco que he llamado Misterio , he usado como saborizante uvas pasas que le dan unas notas peculiares, es idóneo para cócteles con whisky, ron añejo o brandy. Tenéis que saber que no todas las recetas de cócteles admiten bien los bitters, hay que ir haciendo pruebas de sabor para que el bitter que usemos logre darle un toque que lo haga excepcional.

Vamos a por el tercer bitter casero, en esta ocasión es uno cítrico donde el saborizante natural son cáscaras ralladas de limón y pomelo (toronja), es un bitter ideal para muchas recetas pero en los cócteles efervescentes de tequila y gin se convierten en gotas mágicas.

Aquí os traigo una receta casera para hacer el delicioso licor de almendras también conocido como Amaretto, un licor fino muy fácil de hacer por maceración.